Peptidi: cosa sono

Definizione

I peptidi sono degli elementi chimici appartenenti alla famiglia delle proteine. Un peptide è formato a sua volta da più amminoacidi.

I tipi di peptidi

I peptidi si differenziano secondo il numero di amminoacidi che li compongono.
I dipeptidi sono composti da due amminoacidi, i tripeptidi da tre amminoacidi e così via. Al di sopra dei dieci amminoacidi si parla di polipeptidi.

Ormoni

I peptidi entrano in gioco nella composizione di numerose sostanze prodotte dall’organismo: in quella degli ormoni della regolazione delle funzioni di quest’ultimo, degli enzimi per le reazioni chimiche, delle molecole di trasporto, dei neurotrasmettitori ecc.