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Non può mancare il minestrone, arrosto al camino, non solo di carne ma anche di verdure: peperoni, melanzane, cipolla e patate alla brace, porcini e tartufo (che non credo sia di stagione ma è la combo perfetta per i porcini e funghi cardoncelli); castagne per fare dolci e non solo, broccoli, e come già detto arance, cioccolato, cannella, vin brulé!