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Ciao io le faccio con la pasta a mò di pasta e piselli: cipolla, fave e un po di pancetta...ottime sopratutto se le prime freschissime!
Ciao hai provato la ricetta pasta fave verdi, fresche, e pecorino? Ottime...ti giro la ricetta: lascia bollire le fave, ma non troppo, poi le ripassi con olio evo, un po di aglio, le ripassi con del pecorino o altro formaggio, cosi che si crei una sorta di sughetto e infine ci butti la pasta e riaggiungi del pecorino;)