Lauretta2031
Posti giovedì 28 luglio 2016Data di registrazione
lunedì 4 settembre 2017
Ultimo intervento
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13 ott 2016 alle 09:31 - Ultima risposta: ClaudiaScarciolla426
Posti giovedì 28 luglio 2016Data di registrazioneModeratoreStato
venerdì 23 marzo 2018
Ultimo intervento
- 22 ott 2016 alle 14:07
Buongiorno a tutte,oggi ho deciso di dedicare la giornata a creare dei cupcake, di tutti i colori, per la colazione. Sia perché li amo che per migliorare e sperimentare, fino alla base ci sono ne ho scelte 4 ma le creme? cosa proponete? al burro,cioccolato?
Ciao che pensi di creare una base al burro e aromatizzarlo in tante varianti e poi una con base al mascarpone? La crema è molto facile: unisci mascarpone allo zucchero a velo alla panna liquida precedentemente montata e amalgama il tutto fin che non risulta cremoso, poi vai di sac à poche, aggiungerei anche gocce di cioccolato...che fame!
Ciao io sono solita mettere della semplice ganache o sciroppo d'acero/miele e praline sopra, divertendomi con il ripieno, che solitamente faccio cremoso o "con sorpresa" tipo cuore di cioccolato, caramella mou ecc.
