Zuccotto (al tiramisù)
- Portata Dolci
- Difficoltà Media
- Preparazione 30 min
- Cottura 40 min
- Tempo Totale 70 min
- Numero di persone 5
Lo zuccotto è un dessert di tradizione toscana. Questo dolce era già noto sotto il regno di Caterina II de’Medici, ed infatti proprio in onore della sovrana era, al tempo, chiamato l’Elmo Di Caterina, poiché si doveva la sua forma ad un elmo chiodato da combattimento chiamato zucchetto. Con il trascorrere dei secoli la ricetta originale (che prevedeva ricotta e scorza di agrumi) si è modificata e ne sono nate infinite varianti. Di seguito ne proponiamo una versione moderna farcita con crema al mascarpone e bagna al caffè che ricorda il tiramisù.
Ingredienti
5 persone
- Per la crema
- Per guarnire
Preparazione
Copyright foto: Wikimedia Commons
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