Patè di olive

Scolare le acciughe e spremere gli spicchi d'aglio.

Mettere le olive, le acciughe, i capperi e l’aglio nella ciotola di un robot da cucina.

Mescolare il tutto grossolanamente e aggiungere a poco a poco l'olio d'oliva.

Se si preferisce una pasta più fina, continuare a mescolare fino a quando non si ottiene la consistenza desiderata.

Servire con fette di pane tostato e un bicchiere di vino rosé.