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Perché il pan di spagna non cresce? Aiuto!

Serena77 - Modificato il 18 dic 2017 alle 15:14
Serena77 - 11 dic 2017 alle 16:25

È la festa di mio figlio e il pan di spagna non si gonfia, dove sbaglio? È il terzo che faccio!! Aiutatemi!!

2 risposte

Risposta 1 / 2

Pina70
8 dic 2017 alle 16:34

Ciao il forno, che lo apri spesso? Controlla che sia ben caldo a 180.

Risposta 2 / 2

EleonoraVissani Posti 20 Data di registrazione martedì 6 settembre 2016 Stato Membri Ultimo intervento lunedì 8 gennaio 2018
11 dic 2017 alle 13:01

Ciao è poi riuscito il pan di spagna? Forse l'hai lavorato troppo e non ha incorporato abbastanza aria. Di solito 15 minuti bastano per farlo gonfiare abbastanza!

Serena77
Modificato il 11 dic 2017 alle 16:25

Ciao mi sa che hai ragione il pan di spagna cotto, che poi ho rifatto totalmente, era durissimo e immangiabile, oltre che ad essere basso! Lezione imparata e fortuna vuole che al secondo tentativo è andato tutto bene, una torta davvero buonissima! grazie a tutte!