Perché il pan di spagna non cresce? Aiuto!

Serena77 - Modificato il 18 dic 2017 alle 15:14
 Serena77 - 11 dic 2017 alle 16:25
È la festa di mio figlio e il pan di spagna non si gonfia, dove sbaglio? È il terzo che faccio!! Aiutatemi!!

2 risposte

Ciao il forno, che lo apri spesso? Controlla che sia ben caldo a 180.
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EleonoraVissani
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Ultimo intervento
lunedì 8 gennaio 2018

11 dic 2017 alle 13:01
Ciao è poi riuscito il pan di spagna? Forse l'hai lavorato troppo e non ha incorporato abbastanza aria. Di solito 15 minuti bastano per farlo gonfiare abbastanza!
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Ciao mi sa che hai ragione il pan di spagna cotto, che poi ho rifatto totalmente, era durissimo e immangiabile, oltre che ad essere basso! Lezione imparata e fortuna vuole che al secondo tentativo è andato tutto bene, una torta davvero buonissima! grazie a tutte!
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