Perché il pan di spagna non cresce? Aiuto!

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È la festa di mio figlio e il pan di spagna non si gonfia, dove sbaglio? È il terzo che faccio!! Aiutatemi!!
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Ciao il forno, che lo apri spesso? Controlla che sia ben caldo a 180.
Commenta la risposta di Pina70
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martedì 6 settembre 2016
Ultimo intervento
lunedì 8 gennaio 2018
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Ciao è poi riuscito il pan di spagna? Forse l'hai lavorato troppo e non ha incorporato abbastanza aria. Di solito 15 minuti bastano per farlo gonfiare abbastanza!
Ciao mi sa che hai ragione il pan di spagna cotto, che poi ho rifatto totalmente, era durissimo e immangiabile, oltre che ad essere basso! Lezione imparata e fortuna vuole che al secondo tentativo è andato tutto bene, una torta davvero buonissima! grazie a tutte!
Commenta la risposta di EleonoraVissani