Perché il pan di spagna non cresce? Aiuto!

Serena77 - Modificato il 18 dic 2017 alle 15:14
 Serena77 - 11 dic 2017 alle 16:25
È la festa di mio figlio e il pan di spagna non si gonfia, dove sbaglio? È il terzo che faccio!! Aiutatemi!!

2 risposte

Ciao il forno, che lo apri spesso? Controlla che sia ben caldo a 180.
EleonoraVissani Posti 20 Data di registrazione martedì 6 settembre 2016 Stato Membri Ultimo intervento lunedì 8 gennaio 2018
11 dic 2017 alle 13:01
Ciao è poi riuscito il pan di spagna? Forse l'hai lavorato troppo e non ha incorporato abbastanza aria. Di solito 15 minuti bastano per farlo gonfiare abbastanza!
Ciao mi sa che hai ragione il pan di spagna cotto, che poi ho rifatto totalmente, era durissimo e immangiabile, oltre che ad essere basso! Lezione imparata e fortuna vuole che al secondo tentativo è andato tutto bene, una torta davvero buonissima! grazie a tutte!
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