Come fare il lievito madre? [Risolto]

- - Ultima risposta: Claudia Scarciolla
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martedì 21 agosto 2018
- 10 feb 2017 alle 09:23
Buongiorno a tutte, dopo molte letture inerenti agli svariati benefici del lievito madre, ho deciso di cimentarmi a farlo da me, ma non ho idea di come si fa il lievito madre. Aiuti, suggerimenti o una ricetta perfetta per farlo in casa?

grazie a tutte e buona giornata
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Commenta la risposta di Claudia Scarciolla
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Buongiorno, ci sono diversi metodi per farlo: io procedo così, quelle rare volte che me lo faccio da me, solitamente me lo regalano: Allora: farina manitoba, acqua e yogourt da amalgamare insieme, le dosi dipendono da quanto vuoi farne e lasciata a riposo per 48h il tempo che fermenti...fai molta attenzione a curarla perchè se i fermenti muoiono non puoi più utilizzarla, in bocca a lupo ;)
Commenta la risposta di Lilliana
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Ciao come conservare il lievito madre, in freezer o in frigo? E come riattivarlo quando serve? grazie
Commenta la risposta di quiz74