Come fare il lievito madre? [Risolto]

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giovedì 28 luglio 2016
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24 agosto 2019
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Buongiorno a tutte, dopo molte letture inerenti agli svariati benefici del lievito madre, ho deciso di cimentarmi a farlo da me, ma non ho idea di come si fa il lievito madre. Aiuti, suggerimenti o una ricetta perfetta per farlo in casa?

grazie a tutte e buona giornata

3 risposte

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giovedì 28 luglio 2016
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24 agosto 2019
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Buongiorno, ci sono diversi metodi per farlo: io procedo così, quelle rare volte che me lo faccio da me, solitamente me lo regalano: Allora: farina manitoba, acqua e yogourt da amalgamare insieme, le dosi dipendono da quanto vuoi farne e lasciata a riposo per 48h il tempo che fermenti...fai molta attenzione a curarla perchè se i fermenti muoiono non puoi più utilizzarla, in bocca a lupo ;)
Ciao come conservare il lievito madre, in freezer o in frigo? E come riattivarlo quando serve? grazie