Maltitolo - Definizione
Definzione
Il maltitolo è un composto chimico, appartenente alla categoria degli alcole di zucchero, utilizzato come edulcolorante. La sua composizione chimica gli permette di sostituire lo zucchero, apportando meno calorie e non favorendo l’apparizione di carie. Il Maltitolo è un educolorante raccomandato nel regime alimentare di soggetti diabetici, poiché viene lentamente assimilato dall’organismo. Il suo consumo può comportare dei disturbi gastrici, come diarrea o meteorismo.
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