Cellulase - Definizione
Definizione
La cellulase è un enzima, solitamente prodotto da alcuni batteri o lieviti presenti nell’intestino, capace di scomporre la cellulosa. Tale enzima è essenziale nel processo di digestione e scomposizione della cellulosa, che è uno dei principali elementi che costituisce la parete delle cellule. Siccome l’organismo non può sintetizzare la cellulosa, è la flora intestinale che lo produce. Questa molecola è utilizzata anche in farmacia per facilitare la liberazione dei principi attivi e in alcuni alimenti.
Il documento intitolato « Cellulase - Definizione » dal sito Magazine delle donne (magazinedelledonne.it) è reso disponibile sotto i termini della licenza Creative Commons. È possibile copiare, modificare delle copie di questa pagina, nelle condizioni previste dalla licenza, finché questa nota appaia chiaramente.