Cellulosa - Definizione

Definizione

La cellulosa è un glucide (zucchero) e rappresenta anche la principale componente del legno e dei vegatali. Si tratta inoltre della materia organica che troviamo di più sul nostro pianeta rappresentando infatti più della metà della biomassa. L’unione di molte molecole di cellulosa permettono di ottenere delle fibrille, la cui unione costituisce, a loro volta, la formazione delle fibre. Tuttavia la cellulosa finisce col degradarsi ed è grazie a ciò che è possibile la ricircolazione di questa materia. L’uomo non è in grado di digerirla ma questa sostanza favorisce il buon funzionamento degli intestini. La cellulosa viene ad esempio impiegata nella produzione di biocarburanti ma anche di additivi alimentari.