Versare le erbe, il sale, e il pepe in un mixer. Tritare il tutto.
Disporre i filetti di persico su una pirofila e cospargerli con il mix precedentemente preparato e il pangrattato.
Irrorare col vino e cuocere per 15 minuti in forno a 180°.
Sfornare e servire.
Copyright foto: Heinz Leitner/123RF
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