Il sugo di pomodoro è una salsa base della cucina italiana, ideale come condimento base per pizza, pasta e carne.
Ingredienti
4 persone
Passata di pomodoro: 500 gr
Aglio: 1 spicchio
Basilico: q.b
Olio d'oliva: q.b
Sale: q.b
Preparazione
In una padella mettere a soffriggere lo spicchio d'aglio nell'olio d'oliva. Non appena l'aglio sarà dorato, toglierlo dall'olio e versare la passata di pomodoro. Avere cura di fare il tutto delicatamente perché l'olio bollente tende a schizzare ovunque e si rischia di scottarsi.
Fare cuocere a fiamma bassa e con il coperchio per un'ora mescolando di tanto in tanto.
A metà cottura aggiungere il basilico e salare se necessario.
Copyright foto: tobi /123RF
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