Per prima cosa togliere il burro dal frigo per farlo ammorbidire.
In un recipiente unire la ricotta e lo zucchero con l’ausilio di uno sbattitore elettrico.
Aggiungere le uova, una alla volta, e continuare a mescolare.
Quando il composto sarà omogeneo unire il cacao setacciato, il burro e la farina e il lievito (anche questi precedentemente setacciati). Continuare a mescolare fino a quando non si otterrà un impasto liscio e omogeneo.
A questo punto imburrare e infarinare una teglia da forno, versarvi il preparato e cuocere in forno, per 40 minuti circa, a 180°.
Quando la torta sarà cotta togliere dal forno, lasciar raffreddare per circa 20 minuti, sformare, spolverizzare con zucchero a velo e servire.
Copyright foto: Jean-Marie Guyon/123RF
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