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Portata
Contorni
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Difficoltà
Facile
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Preparazione
5 min
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Cottura
30 min
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Tempo Totale
35 min
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Numero di persone
4
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Voto
Le cipolle caramellate possono essere servite come un ottimo contorno per le carni bianche.
Ingredienti
4 persone
- Cipolle: 4 belle grandi
- Olio d’oliva: 4 cucchiai
- Zucchero: 4 cucchiaini
- Aceto balsamico: 4 cucchiai
- Sale e pepe
Preparazione
Sbucciare le cipolle e tagliarle a spicchi. Far scaldare l’olio d’oliva in una pentola di ghisa o di terracotta smaltata.
Aggiungere le cipolle e farle indorare da ciascun lato, per circa 10-15 minuti.
Aggiungere lo zucchero e far cuocere per altri 15-20 minuti, a fuoco medio, girando spesso.
Versare l’aceto balsamico, mescolare bene e far cuocere fino a che non risulti evaporato. Aggiungere sale e pepe.
Copyright: Elvira André
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