Fosfolipidi - Definizione
Definizione
I fosfolipidi sono dei lipidi (materie grasse) aventi una componente idrofila (solubile a contatto con l’acqua) e idrofoba (che respingono l’acqua). Si tratta di molecole che costituiscono le membrane delle cellule del nostro organismo. La parte idrofila dei fosfolipidi (la testa) è a contatto con lo spazio extracellulare mentre la parte idrofoba (la coda, composta da acidi grassi) con l’interno della cellula.
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