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Glicerolo - Definizione


Definizione

Il glicerolo è un alcol presente naturalmente nell’organismo, costituito da tre atomi di carbonio. Assunto tramite l’alimentazione o in seguito al deterioramento del glucosio, quest’alcol ha diverse funzioni, tra le quali quella essenziale di essere una risorsa di energia. Il glicerolo partecipa anche all’elaborazione dei corpi grassi e favorisce l’eliminazione delle feci. Lo ritroviamo sotto forma di sostanza aerea, associato ad acidi grassi.
In forma sintetica può essere impiegato nella composizione di alcuni medicinali, prodotti cosmetici e di vino. Questo alcol è molto utilizzato a livello industriale.
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