Glucosio: cos’è?

Il glucosio costituisce la principale fonte di energia dell’organismo. Si tratta di un glucide che ritroviamo nell’alimentazione, legato generalmente a dei glucidi più complessi.Il glucosio semplice viene sintetizzato una volta arrivato nell’intestino e degradato dagli enzimi, nel corso della digestione. Il glucosio è successivamente trasformato in glicogeno che viene immagazzinato nei muscoli e nel fegato (che costituisce la riserva disponibile per l’intero organismo). In maniera generale e aldilà di ogni patologia, il tasso di glucosio sanguigno è mantenuto costante.

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