Biscotti al caffè

Fare ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Ciò fatto unirlo allo zucchero e mescolare fino a che si otterrà un composto spumoso e omogeneo.

Aggiungere quindi l’uovo e la farina. Continuando a mescolare aggiungere il caffè, il lievito e il pizzico di sale. Per finire aggiungere le gocce di cioccolato.

Rivestire una teglia con carta da forno, formare delle palline con l’impasto e disporle ben distanziate sulla suddetta teglia. Cuocere in forno a 180° fino a quando non saranno dorati (dopo 15-20 minuti). Lasciar raffreddare e servire.