Fare fondere il burro e il cioccolato a bagnomaria. Nel frattempo in un recipiente unire lo zucchero e l'uovo. A questo composto unire la farina, il lievito e il cacao precedentemente setacciati. Mescolare.
Quando il composto avrà raggiunto una consistenza omogenea versarvi il cioccolato che si è fuso col il burro.
Imburrare e infarinare i pirottini. Versare il composto fino a metà (i muffin si gonfieranno). Riempiti i pirottini spezzettare i quadratini di cioccolato sul composto. Infornare per 15 minuti.
Una volta cotti far raffreddare per 5-10 minuti.
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