Frittelle di mele [video]
- Portata Dolci
- Preparazione 10 min
- Cottura 10 min
- Riposo 10 min
- Tempo Totale 30 min
- Numero di persone 4
Delle mele fondenti, rivestite di una pasta morbida, un dolce classico che delizia grandi e piccini!
Ingredienti
4 persone
- Mele: 2 grandi
- Cognac, Rhum o Calvados: 1 cucchiaio
- Farina: 60 g
- Uova: 2
- Latte: 5 cl
- Sale: 1 pizzico
- Olio per friggere
video
"Frittelle di mele"
Preparazione
Mescolare la farina e i tuorli, stemperare a poco a poco con il latte e il Cognac.
Montare i bianchi a neve molto ferma, con un pizzico di sale. Aggiungerli alla pasta molto delicatamente.
Far attenzione a non rompere la neve.
Sbucciare le mele, togliere il cuore con il levatorsoli. Tagliare le mele a fette spesse 1 cm.
Versare 1 cm di olio in una padella e riscaldare. Rotolare le fette di mela nella pastella. Buttarle nell’olio senza che si tocchino. Far dorare su entrambi i lati. Far asciugare su carta assorbente o su un telo.
Copyright foto: TERESA KASPRZYCKA /123RF
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