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Risotto con la zucca

  • Portata Primi piatti
  • Difficoltà Facile
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 50 min
  • 3 min
  • Tempo Totale 73 min
  • Numero di persone 4
  • Voto

    4/5

Il risotto con la zucca è una vera delizia. Un'esplosione di cremosa morbidezza invaderà il vostro palato fin dal primo boccone di questa delicata pietanza. 
Piccola curiosità su questo colorato ortaggio: all'interno della sua opera Cazzaria, il poeta rinascimentale Antonio Vignali paragona i pregi dell'uomo semplice ai semi della zucca, poiché questi ultimi, sarebbero ben nascosti all'interno. 
Questo piccolo aneddoto conferma la tesi secondo la quale della zucca è buono proprio tutto: persino i semi! 

Ingredienti

4  persone

Preparazione

Il documento intitolato « Risotto con la zucca » dal sito Magazine delle donne (magazinedelledonne.it) è reso disponibile sotto i termini della licenza Creative Commons. È possibile copiare, modificare delle copie di questa pagina, nelle condizioni previste dalla licenza, finché questa nota appaia chiaramente.