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Mozzarella in carrozza [VIDEO]

  • Portata Antipasti
  • Difficoltà Facile
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 10 min
  • Tempo Totale 30 min
  • Numero di persone 4
  • Voto
    5/5

L'irresistibile antipasto campano con la mozzarella di bufala fritta nel pane in cassetta che conquista  grandi e piccini.

Ingredienti

4 persone
  • 200 g di mozzarella di bufala
  • 3 uova 
  • Farina q.b.
  • 100 ml di latte 
  • Sale 
  • Pepe 
  • Olio di semi di arachide 

video

Preparazione

Eliminare la crosta delle fettine di pancarré con un coltello affilato, affettare la mozzarella di bufala e poi creare dei panini.

Con una frusta sbattere il composto formato da: uova, latte, sale e pepe. Versare della farina in un piatto. Passare entrambi i lati dei panini ripieni di mozzarella prima nella farina poi nel composto facendo attenzione a non dimenticare i bordi in modo da sigillarli ed evitare la fuoriuscita di mozzarella in fase di frittura.

Scaldare l’olio di semi di arachide, immergere i sandwich e farli e friggerli da entrambi i lati.

Scolarli, asciugarli con della carta assorbente e servirli ben caldi. 

Copyright foto: Fotolia
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