Torta Oreo

  • Portata Dolci
  • Difficoltà Facile
  • Preparazione 30 min
  • Cottura 15 min
  • Riposo 30 min
  • Tempo Totale 75 min
  • Numero di persone 8
  • Voto

    4/5

La ricetta della torta Oreo è ideale per chi ama il cioccolato, ma vuole qualcosa di nuovo rispetto alla tradizionale torta al cioccolato. Facile da fare per tutti.

Ingredienti

8 persone

  • Pasta frolla al cacao
  • Zucchero a velo: 50 g
  • Uovo: 1
  • Burro: 125 g 
  • Mandorle: 30 g 
  • Cacao: 2 cucchiai 
  • Farina: 125 g 
  • Sale: 1 pizzico
  • Ganache al cioccolato
  • Cioccolato fondente: 170 g
  • Panna liquida intera: 10 cl 
  • Burro: 1 nocciola
  • Decorazione
  • Latte condensato: 1/2  scatola 
  • Oreo: 1 confezione
  • Gocce di cioccolato

video

"Torta Oreo"

 

Preparazione

Immergere la scatola di latte condensato in una pentola piena d'acqua per almeno 2 ore (l'acqua deve coprire la scatola completamente).

Pasta frolla al cacao: rendere cremoso il burro con lo zucchero a velo, quindi aggiungere l'uovo. Setacciare la farina, aggiungere il cacao, il sale e le mandorle in polvere. Mescolare le due preparazioni, senza impastare. Lasciare riposare per almeno 30 minuti. Spolverare di cacao il piano di lavoro, stendere la pasta e poi appoggiare sopra la tortiera e tagliare l'eccesso con un coltello. Cuocere la pasta per 15 minuti.

La ganache al cioccolato: scaldare la panna liquida fino ad ebollizione, versarla sopra il cioccolato fondente tritato e il burro.

Decorazione: versare il caramello di latte condensato sul fondo della torta (soltanto una piccola quantità) e quindi la ganache al cioccolato. Guarnire con i biscotti Oreo e le gocce di cioccolato.

Consiglio: si può facilmente sostituire la pasta frolla con biscotti Oreo (circa 250 g) mescolati con una quantità di burro fuso (circa 60 g). Per avere una ganache liscia e lucida, aggiungere la panna liquida al cioccolato per 3 volte e mescolare ogni volta.

Copyright foto: Journaldesfemmes.com
Potrebbe anche interessarti
Il documento intitolato « Torta Oreo » dal sito Magazine delle donne (magazinedelledonne.it) è reso disponibile sotto i termini della licenza Creative Commons. È possibile copiare, modificare delle copie di questa pagina, nelle condizioni previste dalla licenza, finché questa nota appaia chiaramente.