Glicosilazione - Definizione

Definizione

La glicosilazione è una reazione enzimica che comporta il legame di un glucide con un’altra molecola: una proteina, un lipide o dei peptidi. L’unione glicosidica così costituita può essere di tipo O (se il glucide si associa a degli amminoacidi: serina e treonina), N (se il glucide si associa a dei peptidi) o C. La O-glicosilazione e la N-glicosilazione sono essenziali nel riconoscimento cellulare che è estremamente importante nel quadro dell’azione degli anticorpi. Alcuni studi hanno mostrato che le persone affette d sclerosi a placche presentano un deficit nella N-glicosilazione.