Per prima cosa lavare e pulire i peperoni. Rimuovere il picciolo ed i semini interni e ricavare delle stiscioline.
In una padella antiaderente mettere a scaldare quattro cucchiai circa d’olio. Quando sarà caldo versarvi i peperoni e rosolarli per 5 minuti.
A questo punto versarvi l’acqua, con lo zucchero, l’aceto e il sale. Coprire con un coperchio e lasciar cuocere per 20-25 minuiti (fino a quando non saranno morbidi).
Servire caldi, freddi o aggiungervi della pasta bene al dente per ottenere un primo goloso e non troppo faticoso da preparare.
Copyright foto: enzodeber/123RF
Potrebbe anche interessarti
Il documento intitolato « Peperoni in agrodolce » dal sito Magazine delle donne (magazinedelledonne.it) è reso disponibile sotto i termini della licenza Creative Commons. È possibile copiare, modificare delle copie di questa pagina, nelle condizioni previste dalla licenza, finché questa nota appaia chiaramente.