In un recipiente porre le fette e di pane e irrorare il tutto con il latte. Lasciare a riposo per un quarto d’ora.
Nel frattempo lavare le seppie e pulirle rimuovendo occhi, ossa, interiora e pelle. Rimuovere anche i tentacoli e ridurli a pezzettini.
Ridurre il prezzemolo e l’aglio a pezzetti molto piccoli. Toglier il pane dal latte e strizzarlo rimuovendo così il latte in eccesso.
In una padella porre il pane (sbriciolato) con l’aglio, il prezzemolo e i tentacoli. Saltare il tutto per non più di 6-7 minuti e salare.
Farcire le seppie con il composto precedentemente saltato in padella e richiuderle con uno stuzzicadenti.
Ungere il fondo di una teglia da forno, disporvi le seppie e irrorare con altro olio.
Infornare per 20 minuti a 170°.
Una volta cotte servire subito.
Copyright foto: Salvatore Massara/123RF
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