Crema al latte

Mettere una parte del latte sul fuoco con il miele, la vaniglia e lo zucchero. Portare a bollore.

Nel frattempo miscelare il latte restante con l'amido di mais. 

Quando la parte di latte miscelata con miele, zucchero e vanillina avrà raggiunto il bollore togliere dal fuoco, filtrare e rimettere sul fuoco aggiungendo l'amido sciolto nel restante latte. Lasciar cuocere fino a raggiungimento di una consistenza densa. Più cuocerà più la crema si addenserà. 

Versare la crema in una ciotola e lasciar raffreddare.