Riempire una pentola con due litri d'acqua e portarla in ebollizione.
Aggiungere un cucchiaio di sale e uno di aceto.
Con una frusta creare un vortice al centro dell'acqua.
Far scivolare l'uovo al centro dell'uovo e cuocere per due minuti.
Una volta pronto, tirare fuori l'uovo con un mestolo forato e ripetere l'operazione con le altre uova.
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