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Catalasi – Definizione


Definizione

La catalasi è un enzima presente nelle cellule degli organismi (di tutti gli essere aerobi) che costituisce più di 500 amminoacidi, che gioca un ruolo protettivo nei confronti dell’emoglobina (sostanza presente nei globuli rossi e che assicura il trasporto dell’ossigeno o dell’anidride carbonica) e del DNA contro la lotta dell’ossidazione del perossido d’idrogeno. Per questo, essa decompone il perossido (o acqua ossigenata) in acqua e in ossigeno. L’assenza di catalasi nel sangue si traduce con una malattia rara, benigna, chiamata acatalasemia.
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