Gli asparagi al vapore sono un contorno primaverile gustoso e leggerissimo.
Ingredienti
2 persone
Asparagi: 500 g
Acqua: 500 ml
Olio d’oliva: q.b
Succo di limone: q.b
Preparazione
Lavare gli asparagi e asciugarli con carta assorbente. Con un coltello eliminare la parte finale, coriacea e legnosa.
In una pentola dal bordo alto portare a bollore l’acqua e adagiare nella vaporiera gli asparagi. Lasciar cuocere per 10 minuti.
Una volta cotti lasciar riposare 10 minuti. Condire con olio e limone e servire.
Copyright foto: Lilyana Vynogradova/123RF
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