La ricetta delle patate alla contadina è perfetta per esaltare il gusto della patata. E in soli 35 minuti il gioco è fatto.
Ingredienti
4 persone
Bacon o pancetta
Formaggio grattugiato
Patate: 4 grandi
Cipolla: 1
Peperoni: 1
Burro
Sale
Pepe
Preparazione
Lessare le patate con la buccia. Nel frattempo, far rosolare in una padella il bacon tagliato a listarelle sottili insieme al peperone e alla cipolla.
Una volta cotte le patate, tagliarle in due ed estrarre per ciascuna parte metà della polpa.
Unire la polpa delle patate al preparato bacon/cipolla/peperone, dopo averlo tolto dal fuoco. Aggiungere un po’ di burro, sale e pepe.
Farcire le patate scavate con il composto ottenuto e cospargere di formaggio grattugiato.
Disporre le patate ripiene su una teglia e far gratinare in forno per 5-10 minuti.
Copyright: Estelle Erculisse
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