Calorie uovo crudo

Uovo crudo: contenuto in proteine, glucidi, lipidi

Nutrienti	Uovo crudo: tenore per 100 g	Uova: media degli alimenti
Proteine	12,3 g	13,0 g
Glucidi	0,7 g	0,8 g
- di cui zuccheri	0,7 g	0,5 g
- di cui amido	0,0 g	0,0 g
- di cui fibre alimentari	0 g	0 g
Lipidi	10,3 g	14,7 g
- di cui colesterolo	355,0 mg	400,3 mg
- di cui acidi grassi saturi	2,7 g	4,8 g
- di cui acidi grassi moninsaturi	3,9 g	5,6 g
- di cui acidi grassi polinsaturi	1,8 g	2,1 g
Acqua	76 g	70 g
Alcol	0 g	0 g

Per saperne di più: A cosa servono i nutrienti?

Uovo crudo: apporto di vitamine

Per saperne di più: a cosa servono le vitamine?

Vitamine	Parte del fabbisogno giornaliero raccomandato	Uovo crudo: contenuto per 100 g	Uova : contenuto medio per 100 g
Vitamina A (retinolo)	24 %	193,0 µg	163,8 µg
Beta-carotene (provitamina A)	-	42,0 µg	39,4 µg
Vitamina C	0 %	0,0 mg	1,2 mg
Vitamina D (colecalciferolo)	30 %	1,5 µg	1,3 µg
Vitamina E (tocoferolo)	11 %	1,3 mg	1,9 mg
Vitamina K1	0 %	0,3 µg	1,7 µg
Vitamina K2			32,1 µg
Vitamina B1 (tiamina)	8 %	0,1 mg	0,1 mg
Vitamina B2 (riboflavina)	32 %	0,4 mg	0,4 mg
Vitamina B3 (niacina)	0 %	0,1 mg	0,3 mg
Vitamina B5 (acido pantotenico)	28 %	1,7 mg	1,6 mg
Vitamina B6	10 %	0,1 mg	0,1 mg
Vitamina B9 (acido folico)	22 %	43,0 µg	65,4 µg
Vitamina B12 (cobalaminae)	32 %	0,8 µg	1,2 µg

Uovo crudo: apporto di minerali

Per saperne di più: a cosa servono le minerali?

Minerali	Parte del fabbisogno giornaliero raccomandato	Uovo crudo: contenuto per 100 g	Uova: media degli alimenti
Calcio	9 %	68,6 mg	68,8 mg
Fosforo	26 %	185,0 mg	184,6 mg
Magnesio	3 %	11,2 mg	11,9 mg
Potassio	6 %	111,0 mg	134,9 mg
Sodio (sale)	16 %	128,0 mg	154,3 mg
Ferro	13 %	1,8 mg	1,7 mg
Rame	6 %	0,1 mg	0,1 mg
Zinco	11 %	1,1 mg	1,1 mg
Manganese	1 %	0,0 mg	0,1 mg
Selenio	42 %	< 23.1 µg	23,5 µg
Iodio	30 %	44,3 µg	59,5 µg

Additivi alimentari	Uovo crudo: contenuto per 100 g	Uova: media degli alimenti
Polioli	0,0 g	0,0 g
Acidi organici	0,0 g	0,0 g

Per saperne di più: a cosa servono gli additivi alimentari?

Metodologia:

I dati presentati in questo servizio sono presi dalla Tavola di composizione nutrizionale Ciqual, realizzata dall'Agenzia Nazionale di sicurezza sanitaria dell'alimentazione, dell'ambiente e del lavoro in Francia (Anses).

I valori giornalieri di riferimento (GDA) rappresentano le quantità di vitamine e minerali necessari ad una donna adulta e contenuti in 100 grammi di un alimento. La quantità giornaliera raccomandata di vitamine e minerali è quella che compare sul decreto n°93-1130 del 27 settembre 1993 del Ministero della salute francese.

Grammi, milligrammi e microgrammi

• 1 milligrammo (mg) è pari a 0,001 grammi (g)
• 1 microgrammo (µg) è pari a 0,000001 grammi (g)

Uova : gli altri alimenti

• albume cotto
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• frittata semplice con grassi e sale
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