Calorie tofu

Tofu: contenuto in proteine, glucidi, lipidi

Nutrienti	Tofu: tenore per 100 g	Civaie: media degli alimenti
Proteine	11,5 g	7,6 g
Glucidi	1,6 g	12,4 g
- di cui zuccheri	0,8 g	1,2 g
- di cui amido	0,0 g	10,8 g
- di cui fibre alimentari	1 g	6 g
Lipidi	7,4 g	1,4 g
- di cui colesterolo	0,0 mg	0,2 mg
- di cui acidi grassi saturi	0,7 g	0,2 g
- di cui acidi grassi moninsaturi	1,3 g	0,2 g
- di cui acidi grassi polinsaturi	3,7 g	0,6 g
Acqua	78 g	72 g
Alcol	0 g	0 g

Per saperne di più: A cosa servono i nutrienti?

Tofu: apporto di vitamine

Per saperne di più: a cosa servono le vitamine?

Vitamine	Parte del fabbisogno giornaliero raccomandato	Tofu: contenuto per 100 g	Civaie : contenuto medio per 100 g
Vitamina A (retinolo)	0 %	0,0 µg	1,4 µg
Beta-carotene (provitamina A)	-	39,5 µg	15,9 µg
Vitamina C	0 %	0,0 mg	2,0 mg
Vitamina D (colecalciferolo)	0 %	0,0 µg	0,0 µg
Vitamina E (tocoferolo)	4 %	0,5 mg	0,4 mg
Vitamina K1	6 %	4,6 µg	3,7 µg
Vitamina K2
Vitamina B1 (tiamina)	7 %	0,1 mg	0,1 mg
Vitamina B2 (riboflavina)	3 %	0,0 mg	0,1 mg
Vitamina B3 (niacina)	3 %	0,5 mg	0,8 mg
Vitamina B5 (acido pantotenico)	1 %	0,1 mg	0,4 mg
Vitamina B6	4 %	0,1 mg	0,1 mg
Vitamina B9 (acido folico)	9 %	17,3 µg	45,0 µg
Vitamina B12 (cobalaminae)	0 %	0,0 µg	0,0 µg

Tofu: apporto di minerali

Per saperne di più: a cosa servono le minerali?

Minerali	Parte del fabbisogno giornaliero raccomandato	Tofu: contenuto per 100 g	Civaie: media degli alimenti
Calcio	10 %	80,2 mg	42,3 mg
Fosforo	23 %	158,0 mg	110,0 mg
Magnesio	36 %	134,0 mg	38,9 mg
Potassio	9 %	170,0 mg	247,0 mg
Sodio (sale)	17 %	139,0 mg	198,3 mg
Ferro	21 %	2,9 mg	1,9 mg
Rame	23 %	0,2 mg	0,2 mg
Zinco	17 %	1,7 mg	0,9 mg
Manganese	44 %	0,9 mg	0,5 mg
Selenio	18 %	< 10 µg	14,4 µg
Iodio	1 %	2,0 µg	3,7 µg

Additivi alimentari	Tofu: contenuto per 100 g	Civaie: media degli alimenti
Polioli	0,0 g	0,0 g
Acidi organici

Per saperne di più: a cosa servono gli additivi alimentari?

Metodologia:

I dati presentati in questo servizio sono presi dalla Tavola di composizione nutrizionale Ciqual, realizzata dall'Agenzia Nazionale di sicurezza sanitaria dell'alimentazione, dell'ambiente e del lavoro in Francia (Anses).

I valori giornalieri di riferimento (GDA) rappresentano le quantità di vitamine e minerali necessari ad una donna adulta e contenuti in 100 grammi di un alimento. La quantità giornaliera raccomandata di vitamine e minerali è quella che compare sul decreto n°93-1130 del 27 settembre 1993 del Ministero della salute francese.

Grammi, milligrammi e microgrammi

• 1 milligrammo (mg) è pari a 0,001 grammi (g)
• 1 microgrammo (µg) è pari a 0,000001 grammi (g)

Civaie : gli altri alimenti

• ceci cotti
• fagioli bianchi
• fagioli bianchi cotti
• fagioli nani (scatola)
• fagioli rossi cotti
• fave cotte
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