Calorie scarola cruda

Scarola cruda: contenuto in proteine, glucidi, lipidi

Nutrienti	Scarola cruda: tenore per 100 g	Verdure: media degli alimenti
Proteine	1,4 g	1,7 g
Glucidi	1,0 g	4,4 g
- di cui zuccheri	0,7 g	2,3 g
- di cui amido	0,2 g	0,9 g
- di cui fibre alimentari	3 g	2 g
Lipidi	0,3 g	0,6 g
- di cui colesterolo	0,0 mg	0,2 mg
- di cui acidi grassi saturi	0,0 g	0,1 g
- di cui acidi grassi moninsaturi	0,0 g	0,2 g
- di cui acidi grassi polinsaturi	0,1 g	0,1 g
Acqua	93 g	90 g
Alcol	0 g	0 g

Per saperne di più: A cosa servono i nutrienti?

Scarola cruda: apporto di vitamine

Per saperne di più: a cosa servono le vitamine?

Vitamine	Parte del fabbisogno giornaliero raccomandato	Scarola cruda: contenuto per 100 g	Verdure : contenuto medio per 100 g
Vitamina A (retinolo)	0 %	0,0 µg	0,1 µg
Beta-carotene (provitamina A)	-	2 000,0 µg	993,3 µg
Vitamina C	12 %	9,8 mg	18,4 mg
Vitamina D (colecalciferolo)	0 %	tracce	0,0 µg
Vitamina E (tocoferolo)	0 %	tracce	0,6 mg
Vitamina K1			61,3 µg
Vitamina K2			0,0 µg
Vitamina B1 (tiamina)	8 %	0,1 mg	0,1 mg
Vitamina B2 (riboflavina)	10 %	0,1 mg	0,1 mg
Vitamina B3 (niacina)	2 %	0,3 mg	0,7 mg
Vitamina B5 (acido pantotenico)	15 %	0,9 mg	0,3 mg
Vitamina B6	1 %	0,0 mg	0,1 mg
Vitamina B9 (acido folico)	49 %	97,0 µg	49,9 µg
Vitamina B12 (cobalaminae)	0 %	0,0 µg	0,0 µg

Scarola cruda: apporto di minerali

Per saperne di più: a cosa servono le minerali?

Minerali	Parte del fabbisogno giornaliero raccomandato	Scarola cruda: contenuto per 100 g	Verdure: media degli alimenti
Calcio	8 %	65,5 mg	37,3 mg
Fosforo	5 %	34,0 mg	39,7 mg
Magnesio	4 %	14,0 mg	18,7 mg
Potassio	18 %	350,0 mg	261,1 mg
Sodio (sale)	2 %	16,0 mg	106,6 mg
Ferro	6 %	0,8 mg	0,8 mg
Rame	10 %	0,1 mg	0,1 mg
Zinco	8 %	0,8 mg	0,3 mg
Manganese	21 %	0,4 mg	0,2 mg
Selenio	1 %	0,6 µg	2,7 µg
Iodio	0 %	0,4 µg	2,1 µg

Additivi alimentari	Scarola cruda: contenuto per 100 g	Verdure: media degli alimenti
Polioli	0,0 g	0,0 g
Acidi organici		0,2 g

Per saperne di più: a cosa servono gli additivi alimentari?

Metodologia:

I dati presentati in questo servizio sono presi dalla Tavola di composizione nutrizionale Ciqual, realizzata dall'Agenzia Nazionale di sicurezza sanitaria dell'alimentazione, dell'ambiente e del lavoro in Francia (Anses).

I valori giornalieri di riferimento (GDA) rappresentano le quantità di vitamine e minerali necessari ad una donna adulta e contenuti in 100 grammi di un alimento. La quantità giornaliera raccomandata di vitamine e minerali è quella che compare sul decreto n°93-1130 del 27 settembre 1993 del Ministero della salute francese.

Grammi, milligrammi e microgrammi

• 1 milligrammo (mg) è pari a 0,001 grammi (g)
• 1 microgrammo (µg) è pari a 0,000001 grammi (g)

Verdure : gli altri alimenti

• asparagi
• asparagi (scatola)
• avocado
• barba di becco (o Tragopogon)
• barba di becco (o Tragopogon) (scatola)
• barbabietole al forno
• bietola cotta
• Verdure: gli altri alimenti