Calorie ragù

Ragù: contenuto in proteine, glucidi, lipidi

Nutrienti	Ragù: tenore per 100 g	Salse e condimenti: media degli alimenti
Proteine	4,5 g	2,1 g
Glucidi	6,8 g	6,5 g
- di cui zuccheri	3,8 g	3,5 g
- di cui amido	1,7 g	2,0 g
- di cui fibre alimentari	2 g	2 g
Lipidi	5,5 g	18,6 g
- di cui colesterolo	16,8 mg	18,8 mg
- di cui acidi grassi saturi	1,9 g	3,6 g
- di cui acidi grassi moninsaturi	2,2 g	7,3 g
- di cui acidi grassi polinsaturi	1,3 g	5,7 g
Acqua	80 g	69 g
Alcol	0 g	0 g

Per saperne di più: A cosa servono i nutrienti?

Ragù: apporto di vitamine

Per saperne di più: a cosa servono le vitamine?

Vitamine	Parte del fabbisogno giornaliero raccomandato	Ragù: contenuto per 100 g	Salse e condimenti : contenuto medio per 100 g
Vitamina A (retinolo)	2 %	16,0 µg	19,8 µg
Beta-carotene (provitamina A)	-	415,0 µg	224,2 µg
Vitamina C	9 %	7,6 mg	5,1 mg
Vitamina D (colecalciferolo)	10 %	< 0.5 µg	0,4 µg
Vitamina E (tocoferolo)	14 %	1,6 mg	4,3 mg
Vitamina K1			13,5 µg
Vitamina K2
Vitamina B1 (tiamina)	16 %	0,2 mg	0,1 mg
Vitamina B2 (riboflavina)	6 %	0,1 mg	0,1 mg
Vitamina B3 (niacina)	9 %	1,4 mg	0,5 mg
Vitamina B5 (acido pantotenico)	4 %	< 0.22 mg	0,2 mg
Vitamina B6	12 %	0,2 mg	0,1 mg
Vitamina B9 (acido folico)	12 %	24,0 µg	16,7 µg
Vitamina B12 (cobalaminae)	12 %	0,3 µg	0,1 µg

Ragù: apporto di minerali

Per saperne di più: a cosa servono le minerali?

Minerali	Parte del fabbisogno giornaliero raccomandato	Ragù: contenuto per 100 g	Salse e condimenti: media degli alimenti
Calcio	3 %	22,9 mg	41,9 mg
Fosforo	6 %	40,0 mg	38,1 mg
Magnesio	7 %	26,3 mg	19,9 mg
Potassio	20 %	400,0 mg	151,7 mg
Sodio (sale)	74 %	594,0 mg	840,1 mg
Ferro	7 %	0,9 mg	0,9 mg
Rame	10 %	0,1 mg	0,2 mg
Zinco	8 %	0,8 mg	0,4 mg
Manganese	6 %	0,1 mg	0,2 mg
Selenio	18 %	< 10 µg	3,8 µg
Iodio	5 %	8,0 µg	13,5 µg

Additivi alimentari	Ragù: contenuto per 100 g	Salse e condimenti: media degli alimenti
Polioli	0,0 g	0,0 g
Acidi organici		1,6 g

Per saperne di più: a cosa servono gli additivi alimentari?

Metodologia:

I dati presentati in questo servizio sono presi dalla Tavola di composizione nutrizionale Ciqual, realizzata dall'Agenzia Nazionale di sicurezza sanitaria dell'alimentazione, dell'ambiente e del lavoro in Francia (Anses).

I valori giornalieri di riferimento (GDA) rappresentano le quantità di vitamine e minerali necessari ad una donna adulta e contenuti in 100 grammi di un alimento. La quantità giornaliera raccomandata di vitamine e minerali è quella che compare sul decreto n°93-1130 del 27 settembre 1993 del Ministero della salute francese.

Grammi, milligrammi e microgrammi

• 1 milligrammo (mg) è pari a 0,001 grammi (g)
• 1 microgrammo (µg) è pari a 0,000001 grammi (g)

Salse e condimenti : gli altri alimenti

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