Calorie prosciutto affumicato

Prosciutto affumicato: contenuto in proteine, glucidi, lipidi

Nutrienti	Prosciutto affumicato: tenore per 100 g	Salumi: media degli alimenti
Proteine	19,0 g	17,2 g
Glucidi	0,5 g	2,3 g
- di cui zuccheri	0,4 g	0,6 g
- di cui amido	0,0 g	1,1 g
- di cui fibre alimentari	0 g	0 g
Lipidi	2,6 g	22,2 g
- di cui colesterolo	34,1 mg	126,1 mg
- di cui acidi grassi saturi	0,6 g	8,2 g
- di cui acidi grassi moninsaturi	1,4 g	9,4 g
- di cui acidi grassi polinsaturi	0,4 g	2,6 g
Acqua	72 g	55 g
Alcol	0 g	0 g

Per saperne di più: A cosa servono i nutrienti?

Prosciutto affumicato: apporto di vitamine

Per saperne di più: a cosa servono le vitamine?

Vitamine	Parte del fabbisogno giornaliero raccomandato	Prosciutto affumicato: contenuto per 100 g	Salumi : contenuto medio per 100 g
Vitamina A (retinolo)	0 %	0,0 µg	527,0 µg
Beta-carotene (provitamina A)	-	0,0 µg	37,0 µg
Vitamina C	0 %	0,0 mg	5,0 mg
Vitamina D (colecalciferolo)	6 %	0,3 µg	0,6 µg
Vitamina E (tocoferolo)	1 %	0,1 mg	0,4 mg
Vitamina K1	0 %	0,0 µg	0,5 µg
Vitamina K2			9,0 µg
Vitamina B1 (tiamina)	59 %	0,6 mg	0,3 mg
Vitamina B2 (riboflavina)	12 %	0,2 mg	0,3 mg
Vitamina B3 (niacina)	43 %	7,0 mg	5,0 mg
Vitamina B5 (acido pantotenico)	7 %	0,4 mg	0,8 mg
Vitamina B6	33 %	0,5 mg	0,3 mg
Vitamina B9 (acido folico)	9 %	17,4 µg	36,1 µg
Vitamina B12 (cobalaminae)	11 %	0,3 µg	1,6 µg

Prosciutto affumicato: apporto di minerali

Per saperne di più: a cosa servono le minerali?

Minerali	Parte del fabbisogno giornaliero raccomandato	Prosciutto affumicato: contenuto per 100 g	Salumi: media degli alimenti
Calcio	1 %	4,3 mg	20,6 mg
Fosforo	65 %	457,0 mg	198,4 mg
Magnesio	6 %	23,5 mg	19,5 mg
Potassio	22 %	434,0 mg	304,7 mg
Sodio (sale)	236 %	1 890,0 mg	1 054,9 mg
Ferro	13 %	1,8 mg	2,1 mg
Rame	8 %	0,1 mg	0,2 mg
Zinco	44 %	4,4 mg	2,1 mg
Manganese	5 %	< 0.1 mg	0,1 mg
Selenio	25 %	14,0 µg	10,8 µg
Iodio	3 %	< 5 µg	13,0 µg

Additivi alimentari	Prosciutto affumicato: contenuto per 100 g	Salumi: media degli alimenti
Polioli	0,0 g	0,0 g
Acidi organici		0,0 g

Per saperne di più: a cosa servono gli additivi alimentari?

Metodologia:

I dati presentati in questo servizio sono presi dalla Tavola di composizione nutrizionale Ciqual, realizzata dall'Agenzia Nazionale di sicurezza sanitaria dell'alimentazione, dell'ambiente e del lavoro in Francia (Anses).

I valori giornalieri di riferimento (GDA) rappresentano le quantità di vitamine e minerali necessari ad una donna adulta e contenuti in 100 grammi di un alimento. La quantità giornaliera raccomandata di vitamine e minerali è quella che compare sul decreto n°93-1130 del 27 settembre 1993 del Ministero della salute francese.

Grammi, milligrammi e microgrammi

• 1 milligrammo (mg) è pari a 0,001 grammi (g)
• 1 microgrammo (µg) è pari a 0,000001 grammi (g)

Salumi : gli altri alimenti

• "Musso" (Muso) di maiale
• bacon
• carne dei Grigioni
• coppa
• cotenna di prosciutto e grasso
• foie gras (scatola)
• foie gras d'anatra (scatola)
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