Calorie mortadella

Mortadella: 313 calorie

100 grammi di questo alimento rappresentano un valore energetico di 313 calorie o chilocalorie (o 1 300 chilojoule). In media, i prodotti della categoria salumi apportano un valore energetico equivalente a 278 chilocalorie.

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Leggi anche: la classifica degli alimenti più calorici.

Mortadella: contenuto in proteine, glucidi, lipidi


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Nutrienti mortadella

Nutrienti Mortadella: tenore per 100 g Salumi: media degli alimenti
Proteine 14,1 g 17,2 g
Glucidi 1,4 g 2,3 g
- di cui zuccheri 0,6 g
- di cui amido 1,1 g
- di cui fibre alimentari 0 g 0 g
Lipidi 27,9 g 22,2 g
- di cui colesterolo 72,5 mg 126,1 mg
- di cui acidi grassi saturi 10,3 g 8,2 g
- di cui acidi grassi moninsaturi 10,8 g 9,4 g
- di cui acidi grassi polinsaturi 3,5 g 2,6 g
Acqua 55 g 55 g
Alcol 0 g 0 g
Per saperne di più: A cosa servono i nutrienti?

Mortadella: apporto di vitamine


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Mortadella: contenuto di vitamine

Vitamine Parte del fabbisogno giornaliero raccomandato Mortadella: contenuto per 100 g Salumi : contenuto medio per 100 g
Vitamina A (retinolo) 1 % 7,0 µg 527,0 µg
Beta-carotene (provitamina A) - 37,0 µg
Vitamina C 0 % 0,0 mg 5,0 mg
Vitamina D (colecalciferolo) 16 % 0,8 µg 0,6 µg
Vitamina E (tocoferolo) 4 % 0,5 mg 0,4 mg
Vitamina K1 0,5 µg
Vitamina K2 9,0 µg
Vitamina B1 (tiamina) 30 % 0,3 mg 0,3 mg
Vitamina B2 (riboflavina) 11 % 0,2 mg 0,3 mg
Vitamina B3 (niacina) 26 % 4,1 mg 5,0 mg
Vitamina B5 (acido pantotenico) 9 % 0,5 mg 0,8 mg
Vitamina B6 18 % 0,3 mg 0,3 mg
Vitamina B9 (acido folico) 16 % 31,5 µg 36,1 µg
Vitamina B12 (cobalaminae) 27 % 0,7 µg 1,6 µg

Mortadella: apporto di minerali


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Mortadella : minerali

Minerali Parte del fabbisogno giornaliero raccomandato Mortadella: contenuto per 100 g Salumi: media degli alimenti
Calcio 5 % 36,5 mg 20,6 mg
Fosforo 18 % 127,0 mg 198,4 mg
Magnesio 7 % 26,9 mg 19,5 mg
Potassio 14 % 270,0 mg 304,7 mg
Sodio (sale) 106 % 851,0 mg 1 054,9 mg
Ferro 6 % 0,8 mg 2,1 mg
Rame 10 % < 0.1 mg 0,2 mg
Zinco 15 % 1,5 mg 2,1 mg
Manganese 5 % < 0.1 mg 0,1 mg
Selenio 9 % < 5 µg 10,8 µg
Iodio 19 % 27,8 µg 13,0 µg

Mortadella : additivi alimentari

Additivi alimentari Mortadella: contenuto per 100 g Salumi: media degli alimenti
Polioli 0,0 g 0,0 g
Acidi organici 0,0 g

Metodologia:

I dati presentati in questo servizio sono presi dalla Tavola di composizione nutrizionale Ciqual, realizzata dall'Agenzia Nazionale di sicurezza sanitaria dell'alimentazione, dell'ambiente e del lavoro in Francia (Anses).

I valori giornalieri di riferimento (GDA) rappresentano le quantità di vitamine e minerali necessari ad una donna adulta e contenuti in 100 grammi di un alimento. La quantità giornaliera raccomandata di vitamine e minerali è quella che compare sul decreto n°93-1130 del 27 settembre 1993 del Ministero della salute francese.

Grammi, milligrammi e microgrammi

  • 1 milligrammo (mg) è pari a 0,001 grammi (g)
  • 1 microgrammo (µg) è pari a 0,000001 grammi (g)