Calorie merluzzo in umido
Sintesi
Merluzzo in umido: 112 calorie
100 grammi di questo alimento rappresentano un valore energetico di 112 calorie o chilocalorie (o 471 chilojoule). In media, i prodotti della categoria pesci apportano un valore energetico equivalente a 124 chilocalorie.
Per saperne di più: a cosa servono le calorie?
Leggi anche: la classifica degli alimenti più calorici.
Merluzzo in umido: contenuto in proteine, glucidi, lipidi
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Nutrienti merluzzo in umido
| Nutrienti | Merluzzo in umido: tenore per 100 g | Pesci: media degli alimenti |
|---|---|---|
| Proteine | 21,2 g | 20,8 g |
| Glucidi | tracce | 0,4 g |
| - di cui zuccheri | 0,0 g | 0,0 g |
| - di cui amido | 0,0 g | 0,3 g |
| - di cui fibre alimentari | 0 g | 0 g |
| Lipidi | 3,0 g | 4,3 g |
| - di cui colesterolo | 77,4 mg | 55,5 mg |
| - di cui acidi grassi saturi | 0,1 g | 0,9 g |
| - di cui acidi grassi moninsaturi | 0,2 g | 1,5 g |
| - di cui acidi grassi polinsaturi | 0,3 g | 1,1 g |
| Acqua | 74 g | 73 g |
| Alcol | 0 g | 0 g |
Per saperne di più: A cosa servono i nutrienti?
Merluzzo in umido: apporto di vitamine
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Per saperne di più: a cosa servono le vitamine?
Merluzzo in umido: contenuto di vitamine
| Vitamine | Parte del fabbisogno giornaliero raccomandato | Merluzzo in umido: contenuto per 100 g | Pesci : contenuto medio per 100 g |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (retinolo) | 1 % | 7,5 µg | 40,2 µg |
| Beta-carotene (provitamina A) | - | 0,0 µg | 0,7 µg |
| Vitamina C | 0 % | 0,0 mg | 0,3 mg |
| Vitamina D (colecalciferolo) | 64 % | 3,2 µg | 3,4 µg |
| Vitamina E (tocoferolo) | 5 % | 0,6 mg | 0,8 mg |
| Vitamina K1 | 0,1 µg | ||
| Vitamina K2 | 0,5 µg | ||
| Vitamina B1 (tiamina) | 5 % | 0,1 mg | 0,1 mg |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 6 % | 0,1 mg | 0,1 mg |
| Vitamina B3 (niacina) | 17 % | 2,7 mg | 4,3 mg |
| Vitamina B5 (acido pantotenico) | 4 % | 0,2 mg | 0,4 mg |
| Vitamina B6 | 16 % | 0,2 mg | 0,3 mg |
| Vitamina B9 (acido folico) | 13 % | 26,4 µg | 11,3 µg |
| Vitamina B12 (cobalaminae) | 64 % | 1,6 µg | 3,4 µg |
Merluzzo in umido: apporto di minerali
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Merluzzo in umido : minerali
| Minerali | Parte del fabbisogno giornaliero raccomandato | Merluzzo in umido: contenuto per 100 g | Pesci: media degli alimenti |
|---|---|---|---|
| Calcio | 5 % | 41,8 mg | 41,3 mg |
| Fosforo | 27 % | 190,0 mg | 214,6 mg |
| Magnesio | 8 % | 29,2 mg | 30,0 mg |
| Potassio | 15 % | 290,0 mg | 346,0 mg |
| Sodio (sale) | 12 % | 99,2 mg | 103,9 mg |
| Ferro | 2 % | 0,3 mg | 1,0 mg |
| Rame | 10 % | < 0.1 mg | 0,1 mg |
| Zinco | 6 % | 0,6 mg | 0,7 mg |
| Manganese | 5 % | < 0.1 mg | 0,1 mg |
| Selenio | 216 % | 119,0 µg | 50,2 µg |
| Iodio | 28 % | 42,0 µg | 48,9 µg |
Merluzzo in umido : additivi alimentari
| Additivi alimentari | Merluzzo in umido: contenuto per 100 g | Pesci: media degli alimenti |
|---|---|---|
| Polioli | 0,0 g | 0,0 g |
| Acidi organici | 0,0 g |
Per saperne di più: a cosa servono gli additivi alimentari?
Metodologia:
I dati presentati in questo servizio sono presi dalla Tavola di composizione nutrizionale Ciqual, realizzata dall'Agenzia Nazionale di sicurezza sanitaria dell'alimentazione, dell'ambiente e del lavoro in Francia (Anses).I valori giornalieri di riferimento (GDA) rappresentano le quantità di vitamine e minerali necessari ad una donna adulta e contenuti in 100 grammi di un alimento. La quantità giornaliera raccomandata di vitamine e minerali è quella che compare sul decreto n°93-1130 del 27 settembre 1993 del Ministero della salute francese.
Grammi, milligrammi e microgrammi
- 1 milligrammo (mg) è pari a 0,001 grammi (g)
- 1 microgrammo (µg) è pari a 0,000001 grammi (g)