Calorie formaggio di capra fresco da latte pastorizzato o crudo

Formaggio di capra fresco da latte pastorizzato o crudo: contenuto in proteine, glucidi, lipidi

Nutrienti	Formaggio di capra fresco da latte pastorizzato o crudo: tenore per 100 g	Formaggi non stagionati: media degli alimenti
Proteine	13,8 g	12,5 g
Glucidi	2,3 g	2,3 g
- di cui zuccheri	1,5 g	2,3 g
- di cui amido	0,0 g	0,1 g
- di cui fibre alimentari	1 g	0 g
Lipidi	17,2 g	21,0 g
- di cui colesterolo	63,8 mg	71,9 mg
- di cui acidi grassi saturi	10,0 g	12,7 g
- di cui acidi grassi moninsaturi	3,4 g	5,2 g
- di cui acidi grassi polinsaturi	0,4 g	0,7 g
Acqua	69 g	62 g
Alcol	0 g	0 g

Per saperne di più: A cosa servono i nutrienti?

Formaggio di capra fresco da latte pastorizzato o crudo: apporto di vitamine

Per saperne di più: a cosa servono le vitamine?

Vitamine	Parte del fabbisogno giornaliero raccomandato	Formaggio di capra fresco da latte pastorizzato o crudo: contenuto per 100 g	Formaggi non stagionati : contenuto medio per 100 g
Vitamina A (retinolo)	16 %	130,0 µg	162,5 µg
Beta-carotene (provitamina A)	-	36,0 µg	40,1 µg
Vitamina C	0 %	0,4 mg	0,4 mg
Vitamina D (colecalciferolo)	8 %	0,4 µg	0,3 µg
Vitamina E (tocoferolo)	3 %	0,3 mg	0,4 mg
Vitamina K1	2 %	1,8 µg	1,5 µg
Vitamina K2
Vitamina B1 (tiamina)	5 %	0,1 mg	0,0 mg
Vitamina B2 (riboflavina)	27 %	0,4 mg	0,3 mg
Vitamina B3 (niacina)	3 %	0,5 mg	0,4 mg
Vitamina B5 (acido pantotenico)	5 %	0,3 mg	0,4 mg
Vitamina B6	6 %	0,1 mg	0,1 mg
Vitamina B9 (acido folico)	22 %	44,6 µg	33,8 µg
Vitamina B12 (cobalaminae)	8 %	0,2 µg	0,8 µg

Formaggio di capra fresco da latte pastorizzato o crudo: apporto di minerali

Per saperne di più: a cosa servono le minerali?

Minerali	Parte del fabbisogno giornaliero raccomandato	Formaggio di capra fresco da latte pastorizzato o crudo: contenuto per 100 g	Formaggi non stagionati: media degli alimenti
Calcio	13 %	101,0 mg	223,8 mg
Fosforo	24 %	168,0 mg	217,6 mg
Magnesio	3 %	12,2 mg	15,4 mg
Potassio	3 %	59,2 mg	98,2 mg
Sodio (sale)	42 %	332,0 mg	595,5 mg
Ferro	3 %	0,4 mg	0,3 mg
Rame	73 %	0,7 mg	0,2 mg
Zinco	6 %	0,6 mg	1,2 mg
Manganese	3 %	0,1 mg	0,0 mg
Selenio	18 %	9,9 µg	7,3 µg
Iodio	19 %	28,8 µg	22,0 µg

Additivi alimentari	Formaggio di capra fresco da latte pastorizzato o crudo: contenuto per 100 g	Formaggi non stagionati: media degli alimenti
Polioli	0,0 g	0,0 g
Acidi organici	0,1 g	1,2 g

Per saperne di più: a cosa servono gli additivi alimentari?

Metodologia:

I dati presentati in questo servizio sono presi dalla Tavola di composizione nutrizionale Ciqual, realizzata dall'Agenzia Nazionale di sicurezza sanitaria dell'alimentazione, dell'ambiente e del lavoro in Francia (Anses).

I valori giornalieri di riferimento (GDA) rappresentano le quantità di vitamine e minerali necessari ad una donna adulta e contenuti in 100 grammi di un alimento. La quantità giornaliera raccomandata di vitamine e minerali è quella che compare sul decreto n°93-1130 del 27 settembre 1993 del Ministero della salute francese.

Grammi, milligrammi e microgrammi

• 1 milligrammo (mg) è pari a 0,001 grammi (g)
• 1 microgrammo (µg) è pari a 0,000001 grammi (g)

Formaggi non stagionati : gli altri alimenti

• feta di latte vaccino
• formaggi non stagionati da spalmare (circa il 13% di grassi)
• formaggi non stagionati da spalmare (circa il 42% di grassi)
• formaggi non stagionati da spalmare aromatizzati (circa il 36% di grassi)
• formaggio di capra al naturale
• formaggio di capra fresco al latte crudo
• formaggio di capra fresco al latte pastorizzato (fresco tipo Buchette)
• Formaggi non stagionati: gli altri alimenti