Calorie fegato di vitello crudo
Sintesi
Fegato di vitello crudo: 128 calorie
100 grammi di questo alimento rappresentano un valore energetico di 128 calorie o chilocalorie (o 538 chilojoule). In media, i prodotti della categoria frattaglie apportano un valore energetico equivalente a 139 chilocalorie.
Per saperne di più: a cosa servono le calorie?
Leggi anche: la classifica degli alimenti più calorici.
Fegato di vitello crudo: contenuto in proteine, glucidi, lipidi
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Nutrienti fegato di vitello crudo
| Nutrienti | Fegato di vitello crudo: tenore per 100 g | Frattaglie: media degli alimenti |
|---|---|---|
| Proteine | 15,4 g | 20,3 g |
| Glucidi | 7,3 g | 1,2 g |
| - di cui zuccheri | 0,0 g | 0,1 g |
| - di cui amido | 0,0 g | 0,0 g |
| - di cui fibre alimentari | 0 g | 0 g |
| Lipidi | 4,1 g | 5,9 g |
| - di cui colesterolo | 370,0 mg | 545,6 mg |
| - di cui acidi grassi saturi | 2,0 g | 1,7 g |
| - di cui acidi grassi moninsaturi | 1,5 g | 1,5 g |
| - di cui acidi grassi polinsaturi | 0,2 g | 1,0 g |
| Acqua | 72 g | 71 g |
| Alcol | 0 g | 0 g |
Per saperne di più: A cosa servono i nutrienti?
Fegato di vitello crudo: apporto di vitamine
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Per saperne di più: a cosa servono le vitamine?
Fegato di vitello crudo: contenuto di vitamine
| Vitamine | Parte del fabbisogno giornaliero raccomandato | Fegato di vitello crudo: contenuto per 100 g | Frattaglie : contenuto medio per 100 g |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (retinolo) | 329 % | 2 630,0 µg | 1 902,4 µg |
| Beta-carotene (provitamina A) | - | 11,0 µg | 34,6 µg |
| Vitamina C | 26 % | 21,0 mg | 9,9 mg |
| Vitamina D (colecalciferolo) | 6 % | 0,3 µg | 0,5 µg |
| Vitamina E (tocoferolo) | 4 % | 0,5 mg | 0,6 mg |
| Vitamina K1 | 19 % | 14,0 µg | 4,5 µg |
| Vitamina K2 | 7,9 µg | ||
| Vitamina B1 (tiamina) | 20 % | 0,2 mg | 0,2 mg |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 180 % | 2,5 mg | 1,5 mg |
| Vitamina B3 (niacina) | 85 % | 13,6 mg | 8,1 mg |
| Vitamina B5 (acido pantotenico) | 140 % | 8,4 mg | 3,4 mg |
| Vitamina B6 | 33 % | 0,5 mg | 0,4 mg |
| Vitamina B9 (acido folico) | 78 % | 155,0 µg | 105,0 µg |
| Vitamina B12 (cobalaminae) | 2 168 % | 54,2 µg | 25,9 µg |
Fegato di vitello crudo: apporto di minerali
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Fegato di vitello crudo : minerali
| Minerali | Parte del fabbisogno giornaliero raccomandato | Fegato di vitello crudo: contenuto per 100 g | Frattaglie: media degli alimenti |
|---|---|---|---|
| Calcio | 1 % | 5,4 mg | 9,6 mg |
| Fosforo | 33 % | 229,0 mg | 275,4 mg |
| Magnesio | 6 % | 22,4 mg | 18,8 mg |
| Potassio | 14 % | 287,0 mg | 244,0 mg |
| Sodio (sale) | 8 % | 64,8 mg | 131,8 mg |
| Ferro | 28 % | 4,0 mg | 5,3 mg |
| Rame | 1 570 % | 15,7 mg | 2,4 mg |
| Zinco | 85 % | 8,5 mg | 3,4 mg |
| Manganese | 12 % | 0,2 mg | 0,1 mg |
| Selenio | 69 % | 37,8 µg | 27,3 µg |
| Iodio | 2 % | 2,9 µg | 6,8 µg |
Fegato di vitello crudo : additivi alimentari
| Additivi alimentari | Fegato di vitello crudo: contenuto per 100 g | Frattaglie: media degli alimenti |
|---|---|---|
| Polioli | 0,0 g | 0,0 g |
| Acidi organici |
Per saperne di più: a cosa servono gli additivi alimentari?
Metodologia:
I dati presentati in questo servizio sono presi dalla Tavola di composizione nutrizionale Ciqual, realizzata dall'Agenzia Nazionale di sicurezza sanitaria dell'alimentazione, dell'ambiente e del lavoro in Francia (Anses).I valori giornalieri di riferimento (GDA) rappresentano le quantità di vitamine e minerali necessari ad una donna adulta e contenuti in 100 grammi di un alimento. La quantità giornaliera raccomandata di vitamine e minerali è quella che compare sul decreto n°93-1130 del 27 settembre 1993 del Ministero della salute francese.
Grammi, milligrammi e microgrammi
- 1 milligrammo (mg) è pari a 0,001 grammi (g)
- 1 microgrammo (µg) è pari a 0,000001 grammi (g)