Confronto tuorlo crudo / pollo al curry

Calorie

	Tuorlo crudo: tenore per 100 g	Pollo al curry: tenore per 100 g
Valore energetico (chilocalorie)	345 chilocalorie	116 chilocalorie
Valore energetico (chilojoule)	1 430 chilojoule	488 chilojoule

 

Contenuto in proteine, glucidi, lipidi

Nutrienti	Tuorlo crudo: tenore per 100 g	Pollo al curry: tenore per 100 g
Proteine	16,0 g	17,9 g
Glucidi	0,5 g	0,4 g
- di cui zuccheri	0,5 g	0,3 g
- di cui amido	0,0 g	0,1 g
- di cui fibre alimentari	0 g	1 g
Lipidi	31,0 g	4,5 g
- di cui colesterolo	1 140,0 mg	58,1 mg
- di cui acidi grassi saturi	8,5 g	0,8 g
- di cui acidi grassi moninsaturi	12,8 g	1,6 g
- di cui acidi grassi polinsaturi	3,8 g	1,7 g
Acqua	51 g	73 g
Alcol	0 g	0 g

 

Apporto di vitamine

Vitamine	Tuorlo crudo: parte del fabbisogno giornaliero raccomandato	Tuorlo crudo: contenuto per 100 g	Pollo al curry: parte del fabbisogno giornaliero raccomandato	Pollo al curry: contenuto per 100 g
Vitamina A	57 %	453,0 µg	1 %	5,7 µg
Beta-carotene	-	143,0 µg	-	12,0 µg
Vitamina C	0 %	0,0 mg	17 %	13,7 mg
Vitamina D	65 %	3,3 µg	13 %	0,7 µg
Vitamina E	38 %	4,5 mg	7 %	0,8 mg
Vitamina K
Vitamina B1	19 %	0,2 mg	12 %	0,1 mg
Vitamina B2	31 %	0,4 mg	30 %	0,4 mg
Vitamina B3	0 %	0,1 mg	54 %	8,6 mg
Vitamina B5	61 %	3,7 mg	18 %	1,1 mg
Vitamina B6	24 %	0,3 mg	33 %	0,5 mg
Vitamina B9	66 %	132,0 µg	6 %	11,0 µg
Vitamina B12	105 %	2,6 µg	12 %	0,3 µg

 

Apporto di minerali

Minerali	Tuorlo crudo: parte del fabbisogno giornaliero raccomandato	Tuorlo crudo: contenuto per 100 g	Pollo al curry: parte del fabbisogno giornaliero raccomandato	Pollo al curry: contenuto per 100 g
Calcio	11 %	91,6 mg	2 %	15,5 mg
Fosforo	48 %	336,0 mg	55 %	385,0 mg
Magnesio	2 %	8,3 mg	6 %	24,0 mg
Potassio	4 %	71,5 mg	13 %	256,0 mg
Sodio	4 %	34,5 mg	30 %	243,0 mg
Ferro	20 %	2,8 mg	5 %	0,7 mg
Rame	10 %	< 0.1 mg	7 %	0,1 mg
Zinco	11 %	1,1 mg	7 %	0,7 mg
Manganese	5 %	< 0.1 mg	3 %	0,1 mg
Selenio	97 %	53,6 µg	37 %	20,3 µg
Iodio	81 %	122,0 µg	4 %	6,0 µg

 

Additivi alimentari	Tuorlo crudo: contenuto per 100 g	Pollo al curry: contenuto per 100 g
Polioli	0,0 g	0,0 g
Acidi organici	0,0 g

 

Metodologia:

I dati presentati in questo servizio sono presi dalla Tavola di composizione nutrizionale Ciqual, realizzata dall'Agenzia Nazionale di sicurezza sanitaria dell'alimentazione, dell'ambiente e del lavoro in Francia (Anses).

I valori giornalieri di riferimento (GDA) rappresentano le quantità di vitamine e minerali necessari ad una donna adulta e contenuti in 100 grammi di un alimento. La quantità giornaliera raccomandata di vitamine e minerali è quella che compare sul decreto n°93-1130 del 27 settembre 1993 del Ministero della salute francese.

Grammi, milligrammi e microgrammi

• 1 milligrammo (mg) è pari a 0,001 grammi (g)
• 1 microgrammo (µg) è pari a 0,000001 grammi (g)

Tuorlo crudo e pollo al curry

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