Confronto sogliola al forno / merluzzo congelato
Calorie
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| Sogliola al forno: tenore per 100 g | Merluzzo congelato: tenore per 100 g | |
|---|---|---|
| Valore energetico (chilocalorie) | 73 chilocalorie | 79 chilocalorie |
| Valore energetico (chilojoule) | 309 chilojoule | 336 chilojoule |
Contenuto in proteine, glucidi, lipidi
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| Nutrienti | Sogliola al forno: tenore per 100 g | Merluzzo congelato: tenore per 100 g |
|---|---|---|
| Proteine | 16,0 g | 18,8 g |
| Glucidi | tracce | tracce |
| - di cui zuccheri | 0,0 g | 0,0 g |
| - di cui amido | 0,0 g | 0,0 g |
| - di cui fibre alimentari | 0 g | 0 g |
| Lipidi | 1,0 g | 0,4 g |
| - di cui colesterolo | 65,0 mg | 71,0 mg |
| - di cui acidi grassi saturi | 0,2 g | 0,1 g |
| - di cui acidi grassi moninsaturi | 0,2 g | 0,2 g |
| - di cui acidi grassi polinsaturi | 0,2 g | 0,1 g |
| Acqua | 83 g | 77 g |
| Alcol | 0 g | 0 g |
Apporto di vitamine
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| Vitamine | Sogliola al forno: parte del fabbisogno giornaliero raccomandato | Sogliola al forno: contenuto per 100 g | Merluzzo congelato: parte del fabbisogno giornaliero raccomandato | Merluzzo congelato: contenuto per 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Vitamina A | 1 % | 6,0 µg | ||
| Beta-carotene | - | 0,0 µg | - | |
| Vitamina C | 0 % | 0,0 mg | ||
| Vitamina D | 18 % | 0,9 µg | ||
| Vitamina E | 3 % | 0,4 mg | ||
| Vitamina K | ||||
| Vitamina B1 | 6 % | 0,1 mg | 5 % | 0,1 mg |
| Vitamina B2 | 14 % | 0,2 mg | 7 % | 0,1 mg |
| Vitamina B3 | 11 % | 1,7 mg | 10 % | 1,6 mg |
| Vitamina B5 | ||||
| Vitamina B6 | 71 % | 1,0 mg | 9 % | 0,1 mg |
| Vitamina B9 | 5 % | 10,0 µg | ||
| Vitamina B12 | 112 % | 2,8 µg |
Apporto di minerali
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| Minerali | Sogliola al forno: parte del fabbisogno giornaliero raccomandato | Sogliola al forno: contenuto per 100 g | Merluzzo congelato: parte del fabbisogno giornaliero raccomandato | Merluzzo congelato: contenuto per 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Calcio | 19 % | < 155 mg | 2 % | 14,3 mg |
| Fosforo | 37 % | 260,0 mg | 6 % | 44,2 mg |
| Magnesio | 8 % | 31,3 mg | 8 % | 28,8 mg |
| Potassio | 13 % | 250,0 mg | 3 % | 69,3 mg |
| Sodio | 15 % | 117,0 mg | 19 % | 155,0 mg |
| Ferro | 6 % | 0,9 mg | 2 % | 0,2 mg |
| Rame | 3 % | 0,0 mg | 3 % | 0,0 mg |
| Zinco | 6 % | 0,6 mg | 4 % | 0,4 mg |
| Manganese | 2 % | 0,0 mg | 2 % | 0,0 mg |
| Selenio | 71 % | < 39 µg | 36 % | 19,8 µg |
| Iodio | 20 % | 30,0 µg | 36 % | 54,0 µg |
Additivi alimentari
| Additivi alimentari | Sogliola al forno: contenuto per 100 g | Merluzzo congelato: contenuto per 100 g |
|---|---|---|
| Polioli | 0,0 g | 0,0 g |
| Acidi organici |
Metodologia:
I dati presentati in questo servizio sono presi dalla Tavola di composizione nutrizionale Ciqual, realizzata dall'Agenzia Nazionale di sicurezza sanitaria dell'alimentazione, dell'ambiente e del lavoro in Francia (Anses).
I valori giornalieri di riferimento (GDA) rappresentano le quantità di vitamine e minerali necessari ad una donna adulta e contenuti in 100 grammi di un alimento. La quantità giornaliera raccomandata di vitamine e minerali è quella che compare sul decreto n°93-1130 del 27 settembre 1993 del Ministero della salute francese.
Grammi, milligrammi e microgrammi
- 1 milligrammo (mg) è pari a 0,001 grammi (g)
- 1 microgrammo (µg) è pari a 0,000001 grammi (g)