Confronto rognone di vitello alla brace o in padella / pollo al curry

Calorie

	Rognone di vitello alla brace o in padella: tenore per 100 g	Pollo al curry: tenore per 100 g
Valore energetico (chilocalorie)	167 chilocalorie	116 chilocalorie
Valore energetico (chilojoule)	701 chilojoule	488 chilojoule

 

Contenuto in proteine, glucidi, lipidi

Nutrienti	Rognone di vitello alla brace o in padella: tenore per 100 g	Pollo al curry: tenore per 100 g
Proteine	26,0 g	17,9 g
Glucidi	0,0 g	0,4 g
- di cui zuccheri	0,0 g	0,3 g
- di cui amido	0,0 g	0,1 g
- di cui fibre alimentari	0 g	1 g
Lipidi	7,0 g	4,5 g
- di cui colesterolo	396,0 mg	58,1 mg
- di cui acidi grassi saturi	1,3 g	0,8 g
- di cui acidi grassi moninsaturi	0,8 g	1,6 g
- di cui acidi grassi polinsaturi	0,9 g	1,7 g
Acqua	68 g	73 g
Alcol	0 g	0 g

 

Apporto di vitamine

Vitamine	Rognone di vitello alla brace o in padella: parte del fabbisogno giornaliero raccomandato	Rognone di vitello alla brace o in padella: contenuto per 100 g	Pollo al curry: parte del fabbisogno giornaliero raccomandato	Pollo al curry: contenuto per 100 g
Vitamina A	33 %	260,0 µg	1 %	5,7 µg
Beta-carotene	-		-	12,0 µg
Vitamina C			17 %	13,7 mg
Vitamina D	0 %	0,0 µg	13 %	0,7 µg
Vitamina E	10 %	1,2 mg	7 %	0,8 mg
Vitamina K
Vitamina B1	45 %	0,5 mg	12 %	0,1 mg
Vitamina B2			30 %	0,4 mg
Vitamina B3	39 %	6,3 mg	54 %	8,6 mg
Vitamina B5	93 %	5,6 mg	18 %	1,1 mg
Vitamina B6	39 %	0,6 mg	33 %	0,5 mg
Vitamina B9			6 %	11,0 µg
Vitamina B12	1 680 %	42,0 µg	12 %	0,3 µg

 

Apporto di minerali

Minerali	Rognone di vitello alla brace o in padella: parte del fabbisogno giornaliero raccomandato	Rognone di vitello alla brace o in padella: contenuto per 100 g	Pollo al curry: parte del fabbisogno giornaliero raccomandato	Pollo al curry: contenuto per 100 g
Calcio			2 %	15,5 mg
Fosforo			55 %	385,0 mg
Magnesio			6 %	24,0 mg
Potassio			13 %	256,0 mg
Sodio			30 %	243,0 mg
Ferro	36 %	5,0 mg	5 %	0,7 mg
Rame			7 %	0,1 mg
Zinco	49 %	4,9 mg	7 %	0,7 mg
Manganese			3 %	0,1 mg
Selenio			37 %	20,3 µg
Iodio	7 %	10,0 µg	4 %	6,0 µg

 

Additivi alimentari	Rognone di vitello alla brace o in padella: contenuto per 100 g	Pollo al curry: contenuto per 100 g
Polioli	0,0 g	0,0 g
Acidi organici

 

Metodologia:

I dati presentati in questo servizio sono presi dalla Tavola di composizione nutrizionale Ciqual, realizzata dall'Agenzia Nazionale di sicurezza sanitaria dell'alimentazione, dell'ambiente e del lavoro in Francia (Anses).

I valori giornalieri di riferimento (GDA) rappresentano le quantità di vitamine e minerali necessari ad una donna adulta e contenuti in 100 grammi di un alimento. La quantità giornaliera raccomandata di vitamine e minerali è quella che compare sul decreto n°93-1130 del 27 settembre 1993 del Ministero della salute francese.

Grammi, milligrammi e microgrammi

• 1 milligrammo (mg) è pari a 0,001 grammi (g)
• 1 microgrammo (µg) è pari a 0,000001 grammi (g)

Rognone di vitello alla brace o in padella e pollo al curry

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