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Confronto lingua di manzo cruda / merluzzo cotto

Calorie


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Lingua di manzo cruda: tenore per 100 g Merluzzo cotto: tenore per 100 g
Valore energetico (chilocalorie) 186 chilocalorie 102 chilocalorie
Valore energetico (chilojoule) 774 chilojoule 433 chilojoule
 

Contenuto in proteine, glucidi, lipidi


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Nutrienti Lingua di manzo cruda: tenore per 100 g Merluzzo cotto: tenore per 100 g
Proteine 15,1 g 23,1 g
Glucidi 0,4 g tracce
- di cui zuccheri 0,4 g tracce
- di cui amido 0,0 g tracce
- di cui fibre alimentari 0 g 0 g
Lipidi 13,8 g 1,1 g
- di cui colesterolo 84,0 mg 105,0 mg
- di cui acidi grassi saturi 5,2 g 0,2 g
- di cui acidi grassi moninsaturi 5,9 g 0,1 g
- di cui acidi grassi polinsaturi 0,8 g 0,6 g
Acqua 68 g 77 g
Alcol 0 g 0 g
 

Apporto di vitamine


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Vitamine Lingua di manzo cruda: parte del fabbisogno giornaliero raccomandato Lingua di manzo cruda: contenuto per 100 g Merluzzo cotto: parte del fabbisogno giornaliero raccomandato Merluzzo cotto: contenuto per 100 g
Vitamina A 0 % 0,0 µg 1 % 8,0 µg
Beta-carotene - 0,0 µg - < 30 µg
Vitamina C 4 % 2,9 mg 1 % < 1 mg
Vitamina D 0 % 0,0 µg 30 % < 1.48 µg
Vitamina E 2 % 0,2 mg 14 % 1,7 mg
Vitamina K
Vitamina B1 10 % 0,1 mg 5 % 0,1 mg
Vitamina B2 23 % 0,3 mg 6 % 0,1 mg
Vitamina B3 26 % 4,2 mg 5 % 0,8 mg
Vitamina B5 22 % 1,3 mg 2 % 0,1 mg
Vitamina B6 12 % 0,2 mg 6 % 0,1 mg
Vitamina B9 5 % 10,7 µg 10 % 20,3 µg
Vitamina B12 204 % 5,1 µg 84 % 2,1 µg
 

Apporto di minerali


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Minerali Lingua di manzo cruda: parte del fabbisogno giornaliero raccomandato Lingua di manzo cruda: contenuto per 100 g Merluzzo cotto: parte del fabbisogno giornaliero raccomandato Merluzzo cotto: contenuto per 100 g
Calcio 1 % 8,0 mg 3 % 23,9 mg
Fosforo 25 % 176,0 mg 22 % 152,0 mg
Magnesio 4 % 16,7 mg 9 % 33,8 mg
Potassio 13 % 250,0 mg 11 % 224,0 mg
Sodio 9 % 75,3 mg 17 % 136,0 mg
Ferro 16 % 2,3 mg 3 % 0,4 mg
Rame 15 % 0,2 mg 6 % 0,1 mg
Zinco 33 % 3,3 mg 7 % 0,7 mg
Manganese 1 % 0,0 mg 1 % 0,0 mg
Selenio 22 % 11,9 µg 40 % 22,1 µg
Iodio 1 % 2,2 µg 8 % 12,0 µg
 

Additivi alimentari

Additivi alimentari Lingua di manzo cruda: contenuto per 100 g Merluzzo cotto: contenuto per 100 g
Polioli 0,0 g 0,0 g
Acidi organici
 

Metodologia:

I dati presentati in questo servizio sono presi dalla Tavola di composizione nutrizionale Ciqual, realizzata dall'Agenzia Nazionale di sicurezza sanitaria dell'alimentazione, dell'ambiente e del lavoro in Francia (Anses).

I valori giornalieri di riferimento (GDA) rappresentano le quantità di vitamine e minerali necessari ad una donna adulta e contenuti in 100 grammi di un alimento. La quantità giornaliera raccomandata di vitamine e minerali è quella che compare sul decreto n°93-1130 del 27 settembre 1993 del Ministero della salute francese.

Grammi, milligrammi e microgrammi

  • 1 milligrammo (mg) è pari a 0,001 grammi (g)
  • 1 microgrammo (µg) è pari a 0,000001 grammi (g)