Confronto gruyère / cornetto vuoto o al burro

Calorie

	Gruyère: tenore per 100 g	Cornetto vuoto o al burro: tenore per 100 g
Valore energetico (chilocalorie)	414 chilocalorie	413 chilocalorie
Valore energetico (chilojoule)	1 720 chilojoule	1 730 chilojoule

 

Contenuto in proteine, glucidi, lipidi

Nutrienti	Gruyère: tenore per 100 g	Cornetto vuoto o al burro: tenore per 100 g
Proteine	27,2 g	6,9 g
Glucidi	1,4 g	47,7 g
- di cui zuccheri	0,4 g	3,7 g
- di cui amido		44,0 g
- di cui fibre alimentari	0 g	3 g
Lipidi	33,4 g	20,8 g
- di cui colesterolo	87,5 mg
- di cui acidi grassi saturi	20,1 g	10,7 g
- di cui acidi grassi moninsaturi	9,6 g	3,3 g
- di cui acidi grassi polinsaturi	1,3 g	0,7 g
Acqua	33 g	20 g
Alcol	0 g	0 g

 

Apporto di vitamine

Vitamine	Gruyère: parte del fabbisogno giornaliero raccomandato	Gruyère: contenuto per 100 g	Cornetto vuoto o al burro: parte del fabbisogno giornaliero raccomandato	Cornetto vuoto o al burro: contenuto per 100 g
Vitamina A	41 %	325,0 µg
Beta-carotene	-	33,0 µg	-	70,0 µg
Vitamina C	0 %	tracce	0 %	0,0 mg
Vitamina D	5 %	0,3 µg	30 %	1,5 µg
Vitamina E	5 %	0,6 mg	9 %	1,1 mg
Vitamina K
Vitamina B1	3 %	0,0 mg	12 %	0,1 mg
Vitamina B2	28 %	0,4 mg	8 %	0,1 mg
Vitamina B3	0 %	0,0 mg
Vitamina B5	6 %	0,4 mg
Vitamina B6	8 %	0,1 mg	4 %	0,1 mg
Vitamina B9	6 %	12,0 µg	28 %	56,0 µg
Vitamina B12	64 %	1,6 µg	0 %	0,0 µg

 

Apporto di minerali

Minerali	Gruyère: parte del fabbisogno giornaliero raccomandato	Gruyère: contenuto per 100 g	Cornetto vuoto o al burro: parte del fabbisogno giornaliero raccomandato	Cornetto vuoto o al burro: contenuto per 100 g
Calcio	128 %	1 020,0 mg	6 %	50,1 mg
Fosforo	87 %	607,0 mg	13 %	91,0 mg
Magnesio	11 %	39,4 mg	5 %	20,0 mg
Potassio	4 %	73,5 mg	6 %	112,0 mg
Sodio	45 %	361,0 mg	68 %	544,0 mg
Ferro	2 %	0,3 mg	7 %	1,0 mg
Rame	22 %	0,2 mg	11 %	0,1 mg
Zinco	43 %	4,3 mg	7 %	0,7 mg
Manganese	2 %	0,0 mg	23 %	0,5 mg
Selenio	15 %	< 8.4 µg	4 %	< 2.2 µg
Iodio	22 %	32,3 µg	21 %	31,0 µg

 

Additivi alimentari	Gruyère: contenuto per 100 g	Cornetto vuoto o al burro: contenuto per 100 g
Polioli	0,0 g	0,0 g
Acidi organici	0,5 g	0,0 g

 

Metodologia:

I dati presentati in questo servizio sono presi dalla Tavola di composizione nutrizionale Ciqual, realizzata dall'Agenzia Nazionale di sicurezza sanitaria dell'alimentazione, dell'ambiente e del lavoro in Francia (Anses).

I valori giornalieri di riferimento (GDA) rappresentano le quantità di vitamine e minerali necessari ad una donna adulta e contenuti in 100 grammi di un alimento. La quantità giornaliera raccomandata di vitamine e minerali è quella che compare sul decreto n°93-1130 del 27 settembre 1993 del Ministero della salute francese.

Grammi, milligrammi e microgrammi

• 1 milligrammo (mg) è pari a 0,001 grammi (g)
• 1 microgrammo (µg) è pari a 0,000001 grammi (g)

Gruyère e cornetto vuoto o al burro

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