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Confronto formaggio di capra come "camembert" latte pastorizzato o crudo / bistecca di cavallo cruda
Calorie
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| Formaggio di capra come "camembert" latte pastorizzato o crudo: tenore per 100 g | Bistecca di cavallo cruda: tenore per 100 g | |
|---|---|---|
| Valore energetico (chilocalorie) | 293 chilocalorie | 118 chilocalorie |
| Valore energetico (chilojoule) | 1 220 chilojoule | 499 chilojoule |
Contenuto in proteine, glucidi, lipidi
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| Nutrienti | Formaggio di capra come "camembert" latte pastorizzato o crudo: tenore per 100 g | Bistecca di cavallo cruda: tenore per 100 g |
|---|---|---|
| Proteine | 17,9 g | 22,1 g |
| Glucidi | 1,2 g | tracce |
| - di cui zuccheri | 1,1 g | 0,0 g |
| - di cui amido | 0,0 g | |
| - di cui fibre alimentari | 0 g | 0 g |
| Lipidi | 22,3 g | 3,3 g |
| - di cui colesterolo | 83,2 mg | |
| - di cui acidi grassi saturi | 11,1 g | 1,1 g |
| - di cui acidi grassi moninsaturi | 4,4 g | 1,2 g |
| - di cui acidi grassi polinsaturi | 0,6 g | 0,6 g |
| Acqua | 58 g | 72 g |
| Alcol | 0 g | 0 g |
Apporto di vitamine
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| Vitamine | Formaggio di capra come "camembert" latte pastorizzato o crudo: parte del fabbisogno giornaliero raccomandato | Formaggio di capra come "camembert" latte pastorizzato o crudo: contenuto per 100 g | Bistecca di cavallo cruda: parte del fabbisogno giornaliero raccomandato | Bistecca di cavallo cruda: contenuto per 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Vitamina A | 25 % | 201,0 µg | ||
| Beta-carotene | - | - | ||
| Vitamina C | 0 % | 0,0 mg | ||
| Vitamina D | 10 % | 0,5 µg | ||
| Vitamina E | 4 % | 0,5 mg | ||
| Vitamina K | ||||
| Vitamina B1 | 6 % | 0,1 mg | ||
| Vitamina B2 | 29 % | 0,4 mg | ||
| Vitamina B3 | 5 % | 0,7 mg | 38 % | 6,2 mg |
| Vitamina B5 | 6 % | 0,4 mg | ||
| Vitamina B6 | 13 % | 0,2 mg | 47 % | 0,7 mg |
| Vitamina B9 | 29 % | 58,6 µg | ||
| Vitamina B12 | 80 % | 2,0 µg | 58 % | 1,4 µg |
Apporto di minerali
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| Minerali | Formaggio di capra come "camembert" latte pastorizzato o crudo: parte del fabbisogno giornaliero raccomandato | Formaggio di capra come "camembert" latte pastorizzato o crudo: contenuto per 100 g | Bistecca di cavallo cruda: parte del fabbisogno giornaliero raccomandato | Bistecca di cavallo cruda: contenuto per 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Calcio | 49 % | 391,0 mg | ||
| Fosforo | 41 % | 287,0 mg | ||
| Magnesio | 7 % | 28,0 mg | ||
| Potassio | 7 % | 133,0 mg | ||
| Sodio | 51 % | 411,0 mg | ||
| Ferro | 2 % | 0,3 mg | 20 % | 2,8 mg |
| Rame | 6 % | 0,1 mg | ||
| Zinco | 21 % | 2,1 mg | 25 % | 2,5 mg |
| Manganese | 0 % | tracce | ||
| Selenio | 21 % | 11,3 µg | 10 % | 5,4 µg |
| Iodio | 18 % | 26,7 µg |
Additivi alimentari
| Additivi alimentari | Formaggio di capra come "camembert" latte pastorizzato o crudo: contenuto per 100 g | Bistecca di cavallo cruda: contenuto per 100 g |
|---|---|---|
| Polioli | 0,0 g | 0,0 g |
| Acidi organici | 1,7 g |
Metodologia:
I dati presentati in questo servizio sono presi dalla Tavola di composizione nutrizionale Ciqual, realizzata dall'Agenzia Nazionale di sicurezza sanitaria dell'alimentazione, dell'ambiente e del lavoro in Francia (Anses).
I valori giornalieri di riferimento (GDA) rappresentano le quantità di vitamine e minerali necessari ad una donna adulta e contenuti in 100 grammi di un alimento. La quantità giornaliera raccomandata di vitamine e minerali è quella che compare sul decreto n°93-1130 del 27 settembre 1993 del Ministero della salute francese.
Grammi, milligrammi e microgrammi
- 1 milligrammo (mg) è pari a 0,001 grammi (g)
- 1 microgrammo (µg) è pari a 0,000001 grammi (g)