Confronto brodo di carne / madeleine

Calorie

	Brodo di carne: tenore per 100 g	Madeleine: tenore per 100 g
Valore energetico (chilocalorie)	243 chilocalorie	447 chilocalorie
Valore energetico (chilojoule)	1 020 chilojoule	1 870 chilojoule

 

Contenuto in proteine, glucidi, lipidi

Nutrienti	Brodo di carne: tenore per 100 g	Madeleine: tenore per 100 g
Proteine	10,2 g	6,7 g
Glucidi	20,6 g	54,2 g
- di cui zuccheri		19,2 g
- di cui amido	20,6 g	23,9 g
- di cui fibre alimentari	0 g	2 g
Lipidi	13,3 g	22,2 g
- di cui colesterolo	4,8 mg
- di cui acidi grassi saturi	3,5 g	6,3 g
- di cui acidi grassi moninsaturi	2,9 g	8,7 g
- di cui acidi grassi polinsaturi	0,3 g	4,9 g
Acqua	3 g	14 g
Alcol	0 g	0 g

 

Apporto di vitamine

Vitamine	Brodo di carne: parte del fabbisogno giornaliero raccomandato	Brodo di carne: contenuto per 100 g	Madeleine: parte del fabbisogno giornaliero raccomandato	Madeleine: contenuto per 100 g
Vitamina A	0 %	0,0 µg	24 %	190,0 µg
Beta-carotene	-	0,0 µg	-	260,0 µg
Vitamina C	0 %	0,0 mg	0 %	0,0 mg
Vitamina D	0 %	0,0 µg	16 %	0,8 µg
Vitamina E	18 %	2,2 mg	6 %	0,7 mg
Vitamina K
Vitamina B1	125 %	1,4 mg	4 %	0,0 mg
Vitamina B2	16 %	0,2 mg	5 %	0,1 mg
Vitamina B3	13 %	2,1 mg	3 %	0,5 mg
Vitamina B5	8 %	0,5 mg
Vitamina B6	21 %	0,3 mg	6 %	0,1 mg
Vitamina B9	38 %	76,3 µg
Vitamina B12	14 %	0,3 µg

 

Apporto di minerali

Minerali	Brodo di carne: parte del fabbisogno giornaliero raccomandato	Brodo di carne: contenuto per 100 g	Madeleine: parte del fabbisogno giornaliero raccomandato	Madeleine: contenuto per 100 g
Calcio	4 %	32,7 mg	3 %	24,9 mg
Fosforo	18 %	127,0 mg	69 %	484,0 mg
Magnesio	6 %	21,9 mg	3 %	9,9 mg
Potassio	17 %	344,0 mg	6 %	110,0 mg
Sodio	1 650 %	13 200,0 mg	40 %	321,0 mg
Ferro	3 %	0,4 mg	12 %	1,6 mg
Rame	12 %	0,1 mg	7 %	0,1 mg
Zinco	3 %	0,3 mg	7 %	0,7 mg
Manganese	5 %	0,1 mg	14 %	0,3 mg
Selenio	8 %	4,6 µg	4 %	< 2.2 µg
Iodio	3 %	< 5 µg	12 %	18,0 µg

 

Additivi alimentari	Brodo di carne: contenuto per 100 g	Madeleine: contenuto per 100 g
Polioli	0,0 g	0,0 g
Acidi organici		0,0 g

 

Metodologia:

I dati presentati in questo servizio sono presi dalla Tavola di composizione nutrizionale Ciqual, realizzata dall'Agenzia Nazionale di sicurezza sanitaria dell'alimentazione, dell'ambiente e del lavoro in Francia (Anses).

I valori giornalieri di riferimento (GDA) rappresentano le quantità di vitamine e minerali necessari ad una donna adulta e contenuti in 100 grammi di un alimento. La quantità giornaliera raccomandata di vitamine e minerali è quella che compare sul decreto n°93-1130 del 27 settembre 1993 del Ministero della salute francese.

Grammi, milligrammi e microgrammi

• 1 milligrammo (mg) è pari a 0,001 grammi (g)
• 1 microgrammo (µg) è pari a 0,000001 grammi (g)

Brodo di carne e madeleine

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