Per saperne di più: a cosa servono le minerali?
Contenuto di sale (sodio, in milligrammi) per 100 grammi di alimento
| Rang | Alimenti | Contenuto di sale per 100 g |
|---|
| 1 | sale bianco alimentare | 39 000,00 mg |
| 2 | brodo vegetale | 19 100,00 mg |
| 3 | brodo di carne | 13 200,00 mg |
| 4 | salsa di soia | 6 260,00 mg |
| 5 | filetti di acciughe in olio semi-conservati (scatola) | 4 450,00 mg |
| 6 | prosciutto cotenna e grasso | 2 430,00 mg |
| 7 | senape | 2 360,00 mg |
| 8 | pancetta | 2 330,00 mg |
| 9 | baccalà in camicia | 2 320,00 mg |
| 10 | capperi | 2 240,00 mg |
| 11 | alici marinate | 2 230,00 mg |
| 12 | prosciutto crudo | 2 080,00 mg |
| 13 | prosciutto crudo affumicato | 1 990,00 mg |
| 14 | prosciutto affumicato | 1 890,00 mg |
| 15 | salame | 1 890,00 mg |
| 16 | brociolone di pollo | 1 880,00 mg |
| 17 | brociolone di vitello | 1 860,00 mg |
| 18 | olive verdi in barattolo | 1 680,00 mg |
| 19 | pasta brik cotta | 1 670,00 mg |
| 20 | pancetta cotta | 1 650,00 mg |
| 21 | aringa affumicata sott'olio | 1 630,00 mg |
| 22 | aringhe affumicate | 1 590,00 mg |
| 23 | carne dei Grigioni | 1 580,00 mg |
| 24 | roquefort | 1 560,00 mg |
| 25 | coppa | 1 500,00 mg |
| 26 | gorgonzola | 1 450,00 mg |
| 27 | aperitivi a base di patate | 1 440,00 mg |
| 28 | salmone affumicato | 1 440,00 mg |
| 29 | feta di latte vaccino | 1 430,00 mg |
| 30 | ketchup | 1 400,00 mg |
| 31 | petto di maiale | 1 400,00 mg |
| 32 | pancetta affumicata cruda | 1 290,00 mg |
| 33 | trota d'allevamento affumicata | 1 270,00 mg |
| 34 | bacon | 1 260,00 mg |
| 35 | formaggio erborinato a latte di vacca | 1 260,00 mg |
| 36 | latte di pecora feta | 1 240,00 mg |
| 37 | pancetta cruda | 1 230,00 mg |
| 38 | paté di campagna | 1 190,00 mg |
| 39 | olive verdi snocciolate ripiene | 1 110,00 mg |
| 40 | formaggi non stagionati da spalmare (circa il 13% di grassi) | 1 100,00 mg |
| 41 | aringhe marinate | 1 090,00 mg |
| 42 | parmigiano | 1 090,00 mg |
| 43 | salumi (in media) | 1 070,00 mg |
| 44 | pancetta affumicata cotta | 1 040,00 mg |
| 45 | pesto | 1 020,00 mg |
| 46 | tapenade | 1 020,00 mg |
| 47 | uova di lompo semi-conservate (scatola) | 973,00 mg |
| 48 | tortillas | 970,00 mg |
| 49 | hot dog | 961,00 mg |
| 50 | senape | 940,00 mg |
Metodologia:
I dati presentati in questo servizio sono presi dalla Tavola di composizione nutrizionale Ciqual, realizzata dall'Agenzia Nazionale di sicurezza sanitaria dell'alimentazione, dell'ambiente e del lavoro in Francia (Anses).
I valori giornalieri di riferimento (GDA) rappresentano le quantità di vitamine e minerali necessari ad una donna adulta e contenuti in 100 grammi di un alimento. La quantità giornaliera raccomandata di vitamine e minerali è quella che compare sul decreto n°93-1130 del 27 settembre 1993 del Ministero della salute francese.
Grammi, milligrammi e microgrammi
- 1 milligrammo (mg) è pari a 0,001 grammi (g)
- 1 microgrammo (µg) è pari a 0,000001 grammi (g)
