Calorie carpaccio di salmone
Sintesi
Carpaccio di salmone: 237 calorie
100 grammi di questo alimento rappresentano un valore energetico di 237 calorie o chilocalorie (o 985 chilojoule). In media, i prodotti della categoria piatti pronti a base di pesce apportano un valore energetico equivalente a 184 chilocalorie.
Per saperne di più: a cosa servono le calorie?
Leggi anche: la classifica degli alimenti più calorici.
Carpaccio di salmone: contenuto in proteine, glucidi, lipidi
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Nutrienti carpaccio di salmone
| Nutrienti | Carpaccio di salmone: tenore per 100 g | Piatti pronti a base di pesce: media degli alimenti |
|---|---|---|
| Proteine | 16,9 g | 10,6 g |
| Glucidi | 0,0 g | 11,6 g |
| - di cui zuccheri | 0,0 g | 1,0 g |
| - di cui amido | 0,0 g | 8,2 g |
| - di cui fibre alimentari | 0 g | 1 g |
| Lipidi | 18,8 g | 10,4 g |
| - di cui colesterolo | 51,9 mg | 57,9 mg |
| - di cui acidi grassi saturi | 2,2 g | 2,5 g |
| - di cui acidi grassi moninsaturi | 6,2 g | 2,7 g |
| - di cui acidi grassi polinsaturi | 2,7 g | 1,7 g |
| Acqua | 64 g | 65 g |
| Alcol | 0 g | 0 g |
Per saperne di più: A cosa servono i nutrienti?
Carpaccio di salmone: apporto di vitamine
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Per saperne di più: a cosa servono le vitamine?
Carpaccio di salmone: contenuto di vitamine
| Vitamine | Parte del fabbisogno giornaliero raccomandato | Carpaccio di salmone: contenuto per 100 g | Piatti pronti a base di pesce : contenuto medio per 100 g |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (retinolo) | 2 % | 13,6 µg | 24,8 µg |
| Beta-carotene (provitamina A) | - | 121,4 µg | |
| Vitamina C | 5 % | 4,2 mg | 3,4 mg |
| Vitamina D (colecalciferolo) | 85 % | 4,2 µg | 1,0 µg |
| Vitamina E (tocoferolo) | 27 % | 3,3 mg | 1,9 mg |
| Vitamina K1 | |||
| Vitamina K2 | |||
| Vitamina B1 (tiamina) | 23 % | 0,3 mg | 0,1 mg |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 6 % | 0,1 mg | 0,1 mg |
| Vitamina B3 (niacina) | 39 % | 6,3 mg | 2,4 mg |
| Vitamina B5 (acido pantotenico) | 24 % | 1,5 mg | 0,4 mg |
| Vitamina B6 | 39 % | 0,6 mg | 0,2 mg |
| Vitamina B9 (acido folico) | 8 % | 16,3 µg | 13,0 µg |
| Vitamina B12 (cobalaminae) | 173 % | 4,3 µg | 6,3 µg |
Carpaccio di salmone: apporto di minerali
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Per saperne di più: a cosa servono le minerali?
Carpaccio di salmone : minerali
| Minerali | Parte del fabbisogno giornaliero raccomandato | Carpaccio di salmone: contenuto per 100 g | Piatti pronti a base di pesce: media degli alimenti |
|---|---|---|---|
| Calcio | 2 % | 14,9 mg | 43,1 mg |
| Fosforo | 25 % | 173,0 mg | 130,7 mg |
| Magnesio | 7 % | 24,7 mg | 20,9 mg |
| Potassio | 14 % | 279,0 mg | 204,6 mg |
| Sodio (sale) | 29 % | 231,0 mg | 468,6 mg |
| Ferro | 5 % | 0,6 mg | 0,9 mg |
| Rame | 8 % | 0,1 mg | 0,4 mg |
| Zinco | 6 % | 0,6 mg | 0,7 mg |
| Manganese | 3 % | 0,1 mg | 0,3 mg |
| Selenio | 35 % | 19,5 µg | 12,7 µg |
| Iodio | 25 % | 37,9 µg | 57,1 µg |
Carpaccio di salmone : additivi alimentari
| Additivi alimentari | Carpaccio di salmone: contenuto per 100 g | Piatti pronti a base di pesce: media degli alimenti |
|---|---|---|
| Polioli | 0,0 g | 0,0 g |
| Acidi organici |
Per saperne di più: a cosa servono gli additivi alimentari?
Metodologia:
I dati presentati in questo servizio sono presi dalla Tavola di composizione nutrizionale Ciqual, realizzata dall'Agenzia Nazionale di sicurezza sanitaria dell'alimentazione, dell'ambiente e del lavoro in Francia (Anses).I valori giornalieri di riferimento (GDA) rappresentano le quantità di vitamine e minerali necessari ad una donna adulta e contenuti in 100 grammi di un alimento. La quantità giornaliera raccomandata di vitamine e minerali è quella che compare sul decreto n°93-1130 del 27 settembre 1993 del Ministero della salute francese.
Grammi, milligrammi e microgrammi
- 1 milligrammo (mg) è pari a 0,001 grammi (g)
- 1 microgrammo (µg) è pari a 0,000001 grammi (g)